Franz Keller 2022 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase kandierte Quitte, saftige Birne, Pfirsich und ein Hauch Ananas, gefolgt von warmer Brioche und gedecktem Kuchen mit warmem Apfel.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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In der Nase kandierte Quitte, saftige Birne, Pfirsich und ein Hauch Ananas, gefolgt von warmer Brioche und gedecktem Kuchen mit warmem Apfel.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Alle Weine von Franz Keller | 2022 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder von Weingut Franz Keller | Baden | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase Quitte, Birne und Pfirsich, dazu etwas Ananas. Dahinter warme Brioche, gedeckter Apfelkuchen, ein Hauch Zimt und Nelke. Weiße Blüten und Gartenkräuter geben dem Duft eine schöne Tiefe.
Am Gaumen trocken, dicht und mit feinem Schmelz. Die Frucht bleibt klar, dazu kommen Hefenoten und ein dezenter Bitterton, der den Wein richtig in Bewegung hält. Am Ende salzig, herb und erstaunlich lang.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Oberbergener Bassgeige, einer vom Vulkangestein geprägten Lage mit Löss und Basalt. Die unterschiedlichen, teils kühlen Höhenlagen und südlich ausgerichteten Parzellen sorgen für Spannung. Der Ausbau erfolgt überwiegend in großen Holzfässern, ergänzt durch kleinere Anteile aus dem Stahltank.
Passt hervorragend zu:
- Kalbsrücken mit Rahmsauce
- Gebratene Jakobsmuscheln
- Kürbisrisotto mit Salbei
- Geflügel mit cremiger Sauce
- Pilzgerichte mit Kräutern
- Gebratener Zander
- Comté oder gereifter Bergkäse
Dein WINZER
Franz Keller
Während Fritz das Weingut naturnah ausrichtete, plant Friedrich eine vollständige Umstellung auf Bio und beginnt, biodynamische Praktiken zu integrieren. Um die Qualität weiter zu steigern, trennt sich das Weingut von weniger guten Lagen und reduziert die Anbaufläche, um das Sortiment zu straffen. Diese konsequente Fokussierung auf Qualität zeigt das Engagement von Franz Keller für exzellente Weine.
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