Foradori 2020 Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Foradori 2020 Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti Rotwein Bio

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In der Nase dunkle Früchte wie Schwarzkirschen, Wildpflaumen und herbe Früchte wie Holunder oder Preiselbeere.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Floral

Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

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Alle Weine von Foradori | 2020 Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti von Weingut Foradori | Trentino Italien | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Respekt

Nase und Gaumen:
In der Nase Schwarzkirsche, Wildpflaume, Holunder und Preiselbeere, dazu Malve, etwas dunkler Tabak und eine leicht vegetabile Würze. Dunkelfruchtig, aber nicht schwer.

Am Gaumen straff, herb und erstaunlich präzise. Die saftige Säure gibt ordentlich Zug, während feines Tannin für Griff sorgt. Wenig Fruchtsüße, dafür viel Spannung und ein fruchtig-herbes Finale.

Infos zum Wein:
Der Sgarzon stammt aus dem Trentino und wird aus Teroldego von biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen gekeltert. Handlese und schonende Verarbeitung stehen für den handwerklichen Ansatz von Foradori. Im Glas zeigt er die kühlere, straffere Seite der Rebsorte – weniger Kraftprotz, mehr Spannung.

Passt hervorragend zu:

  • Hirschragout mit Preiselbeeren
  • Rinderschmorbraten
  • Pasta mit Wildragout
  • Polenta mit Pilzen
  • Gegrilltes Gemüse mit Kräutern
  • Gereiftem Hartkäse

Foradori

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Foradori

Foradori in Mezzolombardo steht wie kaum ein anderes Weingut für die Wiederentdeckung des Teroldego. Elisabetta Foradori hat die alte Trentiner Rebsorte über Jahrzehnte geprägt, heute führen ihre Kinder Emilio, Theo und Myrtha Zierock das Gut weiter. Seit 2002 wird biodynamisch gearbeitet, seit 2009 ist Foradori Demeter-zertifiziert.

Die Weinberge liegen an sehr unterschiedlichen Orten: Teroldego und Pinot Grigio wachsen auf den Schwemmböden des Campo Rotaliano, Nosiola und Manzoni Bianco auf den kalk- und lehmreichen Hügeln von Cognola. Im Keller gilt Zurückhaltung. Spontane Gärung, wenig Schwefel und Ausbauten in Beton, Holz und Amphoren geben den Weinen Raum. Gerade beim Teroldego zeigt sich, was daraus entstehen kann: saftige Frucht, Würze, feines Tannin und eine bemerkenswerte Frische. Foradori denkt Weinbau längst als umfassende Landwirtschaft, mit Reben, Gemüse, Obst und Tieren.
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