Felix Callejo 2020 Parajes de Callejo Rotwein - TERROIR UNLIMITED
Bio EU Siegel neu

Felix Callejo 2022 Parajes de Callejo Rotwein Bio

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In der Nase ein dunkler Obstkorb, reichlich Blumen und Zweige, Feige, Holunderbeere, Brombeere und Pflaume dominieren dabei das Bild.

Warum wir diesem Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Elegant

Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge

Menge:
Kunde 1 Kunde 2
Christian Pufahl, Peter Jakob und 2.628 weitere Kunden lieben unsere Produkte

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Alle Weine aus Ribera del Duero | 2022 Parajes de Callejo von Felix Callejo Ribera del Duero | Spanien | Biowein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Frucht mit erstaunlich viel Frische. Feige, Holunder, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Rose und Hibiskus. Wacholder, Rosmarin, Nadelholz und etwas Lakritz bringen eine kühle, balsamische Würze ins Spiel.

Am Gaumen saftig, dicht und trotzdem elegant. Die knackige Frucht trifft auf lebendige Säure und eine präzise, kalkige Mineralität. Feinkörniges Tannin gibt Halt, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Im Nachhall zeigen sich Lakritz, Kräuter und ein Hauch dunkle Schokolade.

Infos zum Wein:
Die Reben stehen auf 830–950 Metern Höhe auf mageren Sand- und Kalksteinböden. Die rund 25 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen. Vergoren wird der Wein traditionell, anschließend reift er 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. 96% Tempranillo und 4 % Albillo Mayor, die zur traditionellen Cuvée gehören und zusätzliche Frische und Spannung bringen.

Passt hervorragend zu:

  • Lammkeule mit Rosmarin
  • Rinderbäckchen in kräftiger Sauce
  • Iberico-Schwein vom Grill
  • Geschmorte Wildschulter
  • Pilzragout mit Kräutern
  • Gereifter Manchego
Felix Callejo

Dein WINZER

Felix Callejo

Bodegas Félix Callejo liegt in Sotillo de la Ribera am nördlichen Rand der Ribera del Duero. Was Félix und Pilar Callejo 1989 als Familienprojekt begannen, führen heute ihre vier Kinder weiter. José Félix und Noelia sind für die Önologie verantwortlich und bringen Erfahrungen aus renommierten Häusern in Frankreich, Chile, Kalifornien und Argentinien mit.

Die 54,8 Hektar eigenen Weinbergs verteilen sich auf 27 Parzellen zwischen 830 und 930 Metern Höhe. Oben dominieren kalkhaltige Böden, weiter unten finden sich Kies, Sand und Lehm. Vor allem Tinto Fino zeigt hier, wie unterschiedlich dieselbe Rebsorte schmecken kann. Seit 2000 arbeitet die Familie ökologisch. Im Keller wird mit Schwerkraft und natürlichen Hefen gearbeitet, der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend. So entstehen Weine mit viel Frucht, Spannung und einer Frische, die man in dieser warmen Region nicht sofort erwartet.
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