Eymann Cuvée No. 422 Rosé Brut Winzersekt Schaumwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase vielschichtig, rote Beeren wie Himbeere und Johannisbeere treffen auf zarte Anklänge von geröstetem Brot, Brioche und einem Hauch von salziger Mineralität und Frische.
Warum wir diesem Wein lieben:
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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Alle Weine von Weingut Eymann | Cuvée No. 422 Rosé Brut | Pfalz | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase Himbeere und Johannisbeere, dazu geröstetes Brot, Brioche und ein Hauch Salz. Fein würzig, frisch und angenehm kühl.
Am Gaumen trifft feines, cremiges Mousseux auf rote Beeren und eine straffe, lebendige Säure. Dazu kalkige Mineralität und dezente Hefewürze. Trocken, präzise und mit schönem Zug bis ins lange Finale.
Infos zum Wein:
Handgelesene Trauben aus der Pfalz, traditionell auf der Flasche vergoren und mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen komponiert. Pinot Noir und Chardonnay sorgen für Frische, Frucht und Struktur. Ein Rosé-Sekt mit Tiefe, aber ohne unnötiges Gewicht.
Passt hervorragend zu:
- Lachs-Tatar mit Zitrone
- Garnelen mit Knoblauch und Kräutern
- Sushi und Sashimi
- Ziegenkäse mit Rote-Bete-Salat
- Gebratener Saibling
- Erdbeer-Tarte mit wenig Süße
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Eymann
Vincent Eymann weiß mit seinen Weinen zu überzeugen, was sich in regelmäßigen Auszeichnungen und einer hohen Punktzahl bei den Weinbewertungen widerspiegelt. Der Fokus liegt auf den Pinots und Sekten, die Rieslinge verdienen jedoch ebenfalls eine sehr hohe Aufmerksamkeit.
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