Eymann 2024 Flora und Fauna Weiß Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase ein Bukett aus hellgelben Früchten, weißen Johannisbeeren und floralen Noten. Dezente Anklänge von Fruchtgummi verleihen dem Wein eine verspielte Aromatik, ohne seine Eleganz zu überdecken.
Warum wir diesem Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
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In der Nase ein Bukett aus hellgelben Früchten, weißen Johannisbeeren und floralen Noten. Dezente Anklänge von Fruchtgummi verleihen dem Wein eine verspielte Aromatik, ohne seine Eleganz zu überdecken.
Warum wir diesem Wein lieben:
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Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Alle Weine von Weingut Eymann | 2024 Flora und Fauna Weiß von Weingut Eymann | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase duftig und hell. Gelbe Früchte, weiße Johannisbeeren und Blüten, dazu ein kleiner Hauch Fruchtgummi. Muskateller und Gewürztraminer geben Würze und florale Spannung, der Riesling hält alles schön frisch.
Am Gaumen cremig, saftig und unkompliziert zu trinken. Feine Frucht trifft auf Würze und eine gut eingebundene Säure. Nicht laut, aber aromatisch, mit einem frischen, lebendigen Finale.
Infos zum Wein:
Die drei Rebsorten wachsen gemeinsam im Weinberg und werden zusammen gelesen und vinifiziert. Eine moderne Interpretation des traditionellen Gemischten Satzes. Gewachsen auf kalkreichen Lössböden der Pfalz, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Unfiltriert ausgebaut und lange auf der Feinhefe gereift.
Passt hervorragend zu:
- Antipasti und mediterranen Vorspeisen
- Gebratenem oder gegrilltem Fisch
- Thai- und vietnamesischer Küche
- Gemüse-Curry
- Spargel und Frühlingsgemüse
- Ziegenkäse
Dein WINZER
Eymann
In Gönnheim stehen die Reben auf schweren, kalkreichen Lössböden, die terrassierten Lagen Schlossberg und Fuchsmantel am Haardtrand sind von kargem Buntsandstein geprägt. Besonders spannend sind die alten, wurzelechten Rieslingparzellen. Handlese, Spontangärung und langes Hefelager prägen die Arbeit im Keller. Neben den Stillweinen widmet sich Eymann mit viel Sorgfalt dem Sekt, traditionell flaschenvergoren, mit Grundweinen aus Holz und bis zu sieben Jahren Hefelager. Das Ergebnis sind geradlinige Weine mit Herkunft und eigenem Charakter.
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