Eymann 2020 Sonnenberg Spätburgunder Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Noten von Sauerkirsche und feinen Kräutern, Lakritz und einer subtilen Zitrusfrische, die an gegrillte Limette erinnert. Erdige und rauchige Nuancen verleihen zusätzliche Komplexität.
Warum wir diesem Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Erdig
Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Komplex
Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten
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In der Nase Noten von Sauerkirsche und feinen Kräutern, Lakritz und einer subtilen Zitrusfrische, die an gegrillte Limette erinnert. Erdige und rauchige Nuancen verleihen zusätzliche Komplexität.
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Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen
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Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Alle Weine von Weingut Eymann | 2020 Sonnenberg Spätburgunder von Weingut Eymann | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen 2020 Sonnenberg Spätburgunder Eymann:
Der Sonnenberg-Spätburgunder 2020 vom Weingut Eymann entstammt einer traditionsreichen Rebanlage, die Anfang der 1990er-Jahre mit einer burgundischen Selection Massale bestockt wurde. Die Parzelle befindet sich nördlich von Gönnheim und ist durch tiefgründige Lössböden mit hohem Kalkanteil geprägt, was dem Wein eine markante Struktur und mineralische Spannung verleiht. Seit 2013 wird diese Lage separat vinifiziert und als Einzellagenwein herausgebracht.
Nach der Gärung auf der Maische, bei der je nach Jahrgang ein variabler Anteil ganzer Trauben eingesetzt wird, reift der Wein über einen Zeitraum von etwa anderthalb Jahren in kleinen und mittelgroßen Holzfässern aus französischer Eiche. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Ausdruckskraft und Tiefe zu bewahren.
Dein WINZER
Eymann
Vincent Eymann weiß mit seinen Weinen zu überzeugen, was sich in regelmäßigen Auszeichnungen und einer hohen Punktzahl bei den Weinbewertungen widerspiegelt. Der Fokus liegt auf den Pinots und Sekten, die Rieslinge verdienen jedoch ebenfalls eine sehr hohe Aufmerksamkeit.
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Alicja & Daniel
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