Esmeralda García 2023 El Carrascal Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase fruchtig, würzig und kräutrig zugleich, schöne Mineralität, sehr ausbalanciert, mit langem Abgang.
Warum wir diesem Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Balance
Harmonisches Zusammenspiel aller Elemente, überzeugend und angenehm
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In der Nase fruchtig, würzig und kräutrig zugleich, schöne Mineralität, sehr ausbalanciert, mit langem Abgang.
Warum wir diesem Wein lieben:
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Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Alle Weine aus Castilla Y Leon | 2023 El Carrascal von Weingut Esmeralda García | Segovia Spanien | Naturwein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase frisch und würzig mit reifer heller Frucht, feinen Kräutern und einer klaren mineralischen Note. Unaufdringlich, aber mit ordentlich Charakter.
Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger Frische und feiner Würze. Die Mineralität gibt dem Wein Spannung, die Frucht bleibt klar. Ein langer, trockener Abgang macht Lust auf den nächsten Schluck.
Infos zum Wein:
El Carrascal zeigt Verdejo von seiner natürlichen, geradlinigen Seite. Die Trauben werden von Hand gelesen und naturnah ausgebaut. Kein lauter Fruchtwein, sondern ein frischer, mineralischer Tropfen mit eigenständiger Handschrift.
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem Zander
- Gegrilltem Pulpo
- Ziegenkäse
- Spargel mit Zitronenbutter
- Gebratenen Kräuterseitlingen
- Salaten mit Fenchel und Apfel
Dein WINZER
Esmeralda García
García arbeitet ökologisch, ohne Bewässerung und mit viel Handarbeit. Im Keller vergären die Trauben mit natürlichen Hefen, je nach Wein in Edelstahl, Holz oder Tonamphoren. Las Miñañas wird aus einer einzigen alten Parzelle gewonnen und verbringt lange Zeit auf der Hefe. Unfiltriert und mit sehr wenig Schwefel abgefüllt, zeigen die Weine eine kühle, herbe Seite der Rebsorte – klar, salzig und mit erstaunlichem Tiefgang.
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