Esmeralda García 2022 Michika Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase kalkhaltige, mineralische Frische trifft auf grüne Frucht: grüne Birne, unreifer Apfel und Zitronenlimonade. Noten von Mandeln, Heu und ein leichter Hauch von Waldboden.
Warum wir diesem Wein lieben:
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase kalkhaltige, mineralische Frische trifft auf grüne Frucht: grüne Birne, unreifer Apfel und Zitronenlimonade. Noten von Mandeln, Heu und ein leichter Hauch von Waldboden.
Warum wir diesem Wein lieben:
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Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Alle Weine aus Castilla Y Leon | 2022 Michika von Esmeralda García | Segovia Spanien | Handlese | Naturwein
Nase und Gaumen:
In der Nase kalkig und frisch, mit grüner Birne, unreifem Apfel und einem Hauch Zitronenlimonade. Dazu Mandeln, Heu und weiße Blüten. Eine feine, nussig-hefige Note erinnert entfernt an Sherry.
Am Gaumen trocken, kühl und präzise. Saftige grüne Frucht trifft auf Zitrus, salzige Mineralität und eine feine Cremigkeit. Dazu etwas Würze und Nuss. Der Abgang bleibt lange präsent, leicht salzig und mit einer zarten Bitternote.
Infos zum Wein:
Michika wird aus Verdejo aus Segovia gekeltert. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein unfiltriert abgefüllt. Der Ausbau im Holz unter Florhefe verleiht ihm seine leicht nussige, sherryartige Note, während die kalkgeprägten Böden für Frische und Mineralität sorgen.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Gebratenem Zander
- Ceviche
- Artischocken mit Zitronenöl
- Gebratenen Pilzen
- Gereiftem Manchego
Dein WINZER
Esmeralda García
García arbeitet ökologisch, ohne Bewässerung und mit viel Handarbeit. Im Keller vergären die Trauben mit natürlichen Hefen, je nach Wein in Edelstahl, Holz oder Tonamphoren. Las Miñañas wird aus einer einzigen alten Parzelle gewonnen und verbringt lange Zeit auf der Hefe. Unfiltriert und mit sehr wenig Schwefel abgefüllt, zeigen die Weine eine kühle, herbe Seite der Rebsorte – klar, salzig und mit erstaunlichem Tiefgang.
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