Envínate 2024 Taganan Rotwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase rote Früchte, frisch und würzig, Aromen von Nelken, Pfeffer und Rauch. Am Gaumen seidige Tannine, mineralisch und salzig.
Warum wir diesem Wein lieben:
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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In der Nase rote Früchte, frisch und würzig, Aromen von Nelken, Pfeffer und Rauch. Am Gaumen seidige Tannine, mineralisch und salzig.
Warum wir diesem Wein lieben:
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Alle Weine von Envínate | 2024 Taganan von Weingut Envínate | Teneriffa Spanien | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase rote Früchte, Kirschblüten und frische Kräuter, dazu Nelke, weißer Pfeffer und eine feine Rauchnote. Kühl, würzig und ziemlich eigenständig.
Am Gaumen seidig und leichtfüßig, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einer deutlich salzigen, mineralischen Art. Kein schwerer Inselrotwein, sondern präzise, frisch und mit ordentlich Zug.
Infos zum Wein:
Der Táganan stammt aus der gleichnamigen Zone im Nordosten Teneriffas. Die alten Reben werden unter extremen Bedingungen in steilen, schwer zugänglichen Lagen bewirtschaftet und von Hand gelesen. Ein charaktervoller kanarischer Wein, geprägt von vulkanischem Terroir, Frische und salziger Mineralität.
Passt hervorragend zu:
- Gegrilltem Lamm mit Kräutern
- Kanarischen Papas arrugadas mit Mojo
- Gegrilltem Oktopus
- Lammkoteletts mit Rosmarin
- Aubergine vom Grill mit Knoblauch und Kräutern
Dein WINZER
Envinate
Gearbeitet wird in Ribeira Sacra, auf Teneriffa, in Almansa und in der Extremadura – oft mit alten Reben und heimischen Sorten. Auf Teneriffa stehen Listán Negro und Listán Blanco auf vulkanischen Böden, in der Ribeira Sacra Mencía auf Schiefer, in Almansa Garnacha Tintorera und Moravia Agria. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, gelesen wird von Hand. Im Keller vergären die Weine mit natürlichen Hefen, häufig mit ganzen Trauben und in gebrauchten Fässern oder anderen neutralen Gebinden. Neues Holz spielt keine Rolle, Schwefel wird sparsam eingesetzt. So bleiben die Weine kühl, saftig und erstaunlich klar in ihrer Herkunft.
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