Envínate 2024 Táganan Margalagua Rotwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase komplexe Frische: Kampot-Pfeffer, eine fast„funkelnde“ (vulkanische?) Rauchnote, weiße und violette Blüten, Kirschfrucht, Blutorangenschale und Herzkirschen und Hagebutten.
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Präzise
Klare Aromatik, feine Struktur, deutlicher und sauberer Ausdruck
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Alle Weine von Envínate | 2024 Táganan Margalagua von Weingut Envínate | Teneriffa Spanien | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase Kampot-Pfeffer, Rauch und rote Kirschen, dazu weiße und violette Blüten, Blutorangenschale und Hagebutte. Kühl, würzig und ungewöhnlich fein.
Am Gaumen straff, präzise und mit enormem Zug. Florale und mineralische Noten wechseln sich ab, Pfeffer und Rauch sorgen für Würze. Das Tannin wirkt fein und fast seidig, die Säure hält alles auf Spannung. Sehr eigenständig.
Infos zum Wein:
Gemischter Satz aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Reben der Parzelle Margalagua im Gebiet Táganan auf Teneriffa. Rund 90 % rote Sorten wie Negramoll, Listán Negro, Listán Prieto, Baboso und Malvasia Negra, ergänzt durch Listán Blanco. Handlese, Vergärung mit ganzen Trauben in kleinen offenen Behältern, Ausbau in neutralen französischen Fässern.
Passt hervorragend zu:
- Lammrücken mit Kräutern
- Gegrilltem Pulpo
- Entenbrust mit Sauerkirschen
- Geschmortem Kaninchen
- Gegrillten Auberginen
- Gereiftem Manchego
Dein WINZER
Envinate
Das Team arbeitet nach biologischen Vorschriften, verzichtet auf Dünger und Pflanzenschutz, vergärt spontan und lässt den Wein im gebrauchten Holz reifen. Schwefel wird minimal eingesetzt. Envinate erzeugt Weine in vier Regionen Spaniens: Ribeira Sacra, Teneriffa, Almansa und Extremadura, mit kühler Frische, feiner Säure und eleganten Trinkfluss.
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