Envínate 2024 Rosende Rotwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Kirschen, Brombeeren und weitere dunkle rote Früchte, gefolgt von würzigen Anklängen, ein Hauch Leder und etwas Rauchiges.
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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In der Nase Kirschen, Brombeeren und weitere dunkle rote Früchte, gefolgt von würzigen Anklängen, ein Hauch Leder und etwas Rauchiges.
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Alle Weine von Envínate | 2024 Rosende von Weingut Envínate | Ribeira Sacra Spanien | Handlese
Achtung! Das Bild entspricht nicht den aktuellen Jahrgang.
Nase und Gaumen:
In der Nase rote Kirschen und Himbeeren, dazu florale Noten, nasser Stein und ein Hauch Graphit. Die weißen Rebsorten bringen eine feine zitrische Frische hinein. Kühl, würzig und sehr klar.
Am Gaumen saftig und frisch mit lebhafter Säure und präsenten, aber feinen Tanninen. Rote Beeren und reife Pflaume treffen auf florale und mineralische Noten. Straff gebaut, mit feiner Würze und einem langen, mineralisch ausklingenden Finale.
Infos zum Wein:
Assemblage aus etwa 75 % Mencía, ergänzt durch Sousón, Merenzao, Caíño, Mouratón und Garnacha Tintorera sowie kleine Anteile Godello und Palomino. Die Trauben stammen aus der Ribeira Sacra und werden von Hand gelesen. Die spontane Vergärung erfolgt mit einem Teil ganzer Trauben, der Ausbau in gebrauchten Fässern.
Passt hervorragend zu:
- Lammkoteletts mit Rosmarin
- Gegrilltem Pulpo
- Gebratenem Kalbsfleisch
- Pilzen und geröstetem Wurzelgemüse
- Iberischem Schinken
- Gereiftem Ziegenkäse
Dein WINZER
Envinate
Gearbeitet wird in Ribeira Sacra, auf Teneriffa, in Almansa und in der Extremadura – oft mit alten Reben und heimischen Sorten. Auf Teneriffa stehen Listán Negro und Listán Blanco auf vulkanischen Böden, in der Ribeira Sacra Mencía auf Schiefer, in Almansa Garnacha Tintorera und Moravia Agria. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, gelesen wird von Hand. Im Keller vergären die Weine mit natürlichen Hefen, häufig mit ganzen Trauben und in gebrauchten Fässern oder anderen neutralen Gebinden. Neues Holz spielt keine Rolle, Schwefel wird sparsam eingesetzt. So bleiben die Weine kühl, saftig und erstaunlich klar in ihrer Herkunft.
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