Enric Soler 2024 Nun Vinya dels Taus Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase verführerisch und intensiv. Die Frucht zeigt sich reif und vor allem von gelbem Steinobst geprägt. Allen voran marschiert Aprikose.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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In der Nase verführerisch und intensiv. Die Frucht zeigt sich reif und vor allem von gelbem Steinobst geprägt. Allen voran marschiert Aprikose.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Kräutrig
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In der Nase verführerisch und intensiv. Die Frucht zeigt sich reif und vor allem von gelbem Steinobst geprägt. Allen voran marschiert Aprikose.
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Alle Weine aus Penedes | 2024 Nun Vinya dels Taus von Enric Soler | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase intensiv und saftig mit Aprikose, Mirabelle und Pfirsich, dazu Orange mit Fruchtfleisch und Zeste. Hefe, Salz und ein Hauch gebrauchte Eiche setzen Kontraste. Wacholder und Salbei bringen eine kühle, würzige Frische ins Spiel.
Am Gaumen kräftiger Auftakt, dicht und seidig. Reife gelbe Frucht trifft auf feine Gerbstoffe und eine dezente Cremigkeit. Wacholder und Salbei sorgen für Würze, im langen Nachhall kommen Passionsfrucht und eine markante, angenehm herbe Bitterkeit dazu.
Infos zum Wein:
Nun Vinya dels Taus stammt aus dem Penedès und wird aus Xarel·lo von Hand gelesen. Enric Soler setzt auf einen zurückhaltenden Ausbau, unter anderem in gebrauchtem Barrique, und lässt dabei die Struktur der Rebsorte im Vordergrund. Ein intensiver, eigenständiger Weißwein mit viel Druck und feiner herber Kante.
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem oder gegrilltem Fisch
- Jakobsmuscheln
- Geflügel mit Kräutern
- Gebratenem Fenchel
- Gerichten mit Safran
- Gereiftem Hartkäse
Dein WINZER
Enric Soler
Im Mittelpunkt stehen alte Reben wie die 1945 gepflanzte Vinya dels Taus sowie jüngere Parzellen wie Espenyalluchs auf rund 400 Metern Höhe. Soler behandelt Xarel·lo nicht als einfache Cava-Rebe, sondern als eigenständige große Weißweintraube. Im Keller wird spontan vergoren, mit Holzfässern, Stockinger-Fudern und Betoneiern gearbeitet. Die Weine bleiben lange auf der Hefe und gewinnen dabei an Tiefe, ohne ihre Frische zu verlieren. Improvisació, Espenyalluchs und NUN zeigen drei sehr unterschiedliche Seiten derselben Rebsorte – präzise, eigenwillig und mit viel Zug.
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