Enric Soler 2022 Improvisacio Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase eine mitreißende Mineralität und einen anregenden Duft nach Kräutern, etwas Ananas und Quitte.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
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In der Nase eine mitreißende Mineralität und einen anregenden Duft nach Kräutern, etwas Ananas und Quitte.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
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Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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In der Nase eine mitreißende Mineralität und einen anregenden Duft nach Kräutern, etwas Ananas und Quitte.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Alle Weine aus Penedes | 2022 Improvisacio von Enric Soler | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase klar und kühl mit feiner Mineralität, dazu Kräuter, Quitte und ein Hauch Ananas. Trotz des heißen und trockenen Jahrgangs wirkt der Wein erstaunlich frisch und präzise.
Am Gaumen geradlinig, saftig und mit ordentlich Zug. Straffe Säure, moderater Alkohol und eine cremige, elegante Textur geben ihm Substanz, ohne dass er breit wird. Im langen Abgang kommen Mineralität und ein feiner salziger Grip zurück.
Infos zum Wein:
Improvisació wird aus Xarel·lo von Hand gelesen und stammt aus dem Penedès. Enric Soler arbeitet mit alten Xarel·lo-Reben und setzt auf Weine, die ihre Herkunft über Struktur und Mundgefühl zeigen. Ein charaktervoller Weißwein mit viel Spannung, gerade deshalb spannend zum Essen.
Passt hervorragend zu:
- Gegrilltem Wolfsbarsch
- Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
- Pulpo vom Grill
- Risotto mit Kräutern
- Gebratenem Kalb
- Hartkäse wie Comté
Dein WINZER
Enric Soler
Im Mittelpunkt stehen alte Reben wie die 1945 gepflanzte Vinya dels Taus sowie jüngere Parzellen wie Espenyalluchs auf rund 400 Metern Höhe. Soler behandelt Xarel·lo nicht als einfache Cava-Rebe, sondern als eigenständige große Weißweintraube. Im Keller wird spontan vergoren, mit Holzfässern, Stockinger-Fudern und Betoneiern gearbeitet. Die Weine bleiben lange auf der Hefe und gewinnen dabei an Tiefe, ohne ihre Frische zu verlieren. Improvisació, Espenyalluchs und NUN zeigen drei sehr unterschiedliche Seiten derselben Rebsorte – präzise, eigenwillig und mit viel Zug.
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