Domaine Grand 2023 En Guille Bouton Savagnin Weißwein

Nase und Gaumen:
In der Nase duftig und frisch mit gelber Birne, Birnenquitte, grünem und gelbem Apfel. Dazu Steinobst, Zitrone und feine Noten von Weißdorn und Wollwachs – kühl, klar und mit einer leicht eigenwilligen Tiefe.

Am Gaumen seidig und elegant, zugleich mit ordentlich Zug. Die knackige, reife Säure bleibt lange präsent und gibt dem Wein Spannung. Helle Frucht, etwas Mandel und Gestein führen in ein langes, präzises Finale.

Infos zum Wein:
100 % Savagnin aus biologisch zertifiziertem Anbau. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan in Eichenfässern sowie temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenfässern. Ein geradliniger, finessenreicher Savagnin mit viel Frische und Länge.

Passt hervorragend zu:

• Forelle mit brauner Butter
• Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
• Geflügel mit Morcheln
• Risotto mit grünem Spargel
• Gebratener Fenchel
• Comté und gereifter Bergkäse