De Sousa Cuveé 3A Grand Cru Schaumwein Champagner Bio - TERROIR UNLIMITED

De Sousa Cuveé 3A Grand Cru Schaumwein Champagner Bio

Name: De Sousa Cuveé 3A Grand Cru Schaumwein Champagner Bio
Brand: De Sousa & Fils
SKU: SKU 4804
Price: 78.50 EUR
Availability: InStock

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Zitrisch im Auftakt ziehen gelbe Kaskaden ihre Bögen am Gaumen, Sternfrucht unterlegt diese mit grünem Glitzer.

Warum wir diesen Wein lieben:

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Lebendig

Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Trinkfluss

Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur

Menge:

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Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 22.09.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser und Vinaturel:

Nase:
Die Nasse der Cuvée 3 A von de Sousa et Fils gleicht einem Feuerwerk am Nachthimmel, respektive Gaumen des geneigten Trinkers. Zitrisch im Auftakt ziehen gelbe Kaskaden ihre Bögen am Gaumen, Sternfrucht unterlegt diese mit grünem Glitzer, Noten nach Orangenöl sorgen für Farbtupfer und der Zwetschgenkuchen liefert violette Tiefe nebst Zimtblüte in der Kopfnote.

Gaumen:
Im Antrunk zeigt er sich weich, mit reifer und saftiger Frucht sowie gaumenfüllendem, kleinperligem Mousseux und einem guten Quart Umami. Rund und voll hat er einen stützenden Bitterstoff mit dichter Extraktsüße, Noten nach Zitrusöl, Kirschen und Himbeeren. Extrem präsent am Gaumen ist er von homogener Art mit schön integrierter Säure und pikanter, animierender Art. Viel Brause für wenig Taler, nicht nur zum Apero, sondern auch als perfekter Speisenbegleiter.

Dein WINZER

De Sousa & Fils

Im Herzen der Côte des Blancs liegt Avize, Sitz des Champagnerhauses De Sousa et Fils. Hier gedeihen Grand-Cru-Qualitäten aus Trauben, die biodynamisch verarbeitet werden. Überdurchschnittliches Alter der Rebstöcke (durchschnittlich über 45 Jahre) trägt zur Perfektion bei. Schonende Traubenpressung und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine definieren die Philosophie des Hauses.

Die Champagner spiegeln Terroirqualität in höchster Form wider und zeigen eine typische Eleganz, Komplexität und Finesse.