Dautel 2022 Bönnigheim Chardonnay Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Anklänge von Hefe und Birne, saftig, dabei elegant und mineralisch, gefolgt von Nüssen und einer Spur Vanille.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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In der Nase Anklänge von Hefe und Birne, saftig, dabei elegant und mineralisch, gefolgt von Nüssen und einer Spur Vanille.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
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Alle Weine von Dautel | 2022 Bönnigheim Chardonnay von Weingut Dautel | VDP | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase reife Birne und feine Hefenoten, dazu geröstete Nüsse und ein Hauch Vanille. Mineralisch und klar, mit dezenter Würze.
Am Gaumen samtig und saftig, mit feiner Zitrusfrische und einer schönen salzigen Spannung. Die Frucht bleibt präzise, während der Wein im langen Finale immer mineralischer wirkt.
Infos zum Wein:
Chardonnay aus Bönnigheim, von Hand gelesen und mit viel Sorgfalt ausgebaut. Ein württembergischer Chardonnay mit feiner Cremigkeit, mineralischem Zug und guter Frische.
Passt hervorragend zu:
- gebratenem Zander
- Jakobsmuscheln
- Pasta mit Pilzen
- gebratenem Kalbfleisch
- Geflügel in heller Sauce
- cremigem Risotto
Dein WINZER
Dautel
Christian studierte in Geisenheim und Bordeaux und sammelte Erfahrungen in Frankreich, Österreich, Südafrika, Australien und den USA. Im Weinberg prägen Muschelkalk, Gipskeuper, Schilfsandstein und bunter Mergel die Lagen. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch, gelesen wird selektiv von Hand. Im Keller bleibt das Holz Mittel zum Zweck: Es soll Struktur geben, nicht den Wein überdecken. So entstehen präzise, eigenständige Rieslinge, Burgunder, Lemberger und Spätburgunder mit Herkunft.
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