Col d'Orcia 2024 Ghiaie Bianche Chardonnay Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase reifer Pfirsich, kandierte Quitte und Cantaloupe-Melone geben den Ton an. Dazu kommen Mango, etwas Litschi und feine Noten von Bienenwachs, Zitronenmelisse und Haselnuss.
Warum wir diesen Wein lieben:
Saftig
Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
Exotisch
Intensiver Aromenkörper (exotische Früchte und Gewürze) mit ausgeprägter Frische
Vollmundig
Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang
Nussig
Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
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In der Nase reifer Pfirsich, kandierte Quitte und Cantaloupe-Melone geben den Ton an. Dazu kommen Mango, etwas Litschi und feine Noten von Bienenwachs, Zitronenmelisse und Haselnuss.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
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Warum wir diesen Wein lieben:
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Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur
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Intensiver Aromenkörper (exotische Früchte und Gewürze) mit ausgeprägter Frische
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Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang
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Feine, trockene Aromatik nach Nüssen und buttrig-gräuliche Noten
Alle Weine aus der Toskana | 2024 Ghiaie Bianche Chardonnay vom Weingut Col d'Orcia | Toskana, Italien | Handlese | Biowein
Nase und Gaumen:
In der Nase reifer Pfirsich, kandierte Quitte und Cantaloupe-Melone geben den Ton an. Dazu kommen Mango, etwas Litschi und feine Noten von Bienenwachs, Zitronenmelisse und Haselnuss.
Am Gaumen kräftig und saftig mit reifer gelber Frucht, feiner Kräuterwürze und einem Hauch Haselnuss. Die lebendige Säure hält die Fülle in Schach. Dazu eine dezente Holzwürze und ein langer, leicht herber Nachhall.
Infos zum Wein
100 % Chardonnay aus den Weinbergen von Col d'Orcia in Montalcino. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Lese gekühlt und schonend gepresst. Ein Teil des Weins vergärt und reift in Barriques. Anschließend bleibt er bis zum Frühjahr auf der Feinhefe, begleitet von regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).
Passt hervorragend zu:
- Gebratenem Steinbutt mit Zitronen-Kräuter-Butter
- Risotto mit Zitrone, Thymian und Parmesan
- Ravioli mit Steinpilzen und Salbeibutter
- Maispoularde mit heller Rahmsauce und gerösteten Haselnüssen
Dein WINZER
Col d'Orcia
Rund 150 Hektar davon sind Weinberge. Deshalb begann das Gut 2010 mit der vollständigen Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Seit 2013 ist auch die Weinproduktion biozertifiziert. Im Weinberg arbeitet man zunehmend mit Methoden aus der Biodynamie, etwa eigenen Komposten, biodynamischen Präparaten und einer Begrünung, die Feuchtigkeit im Boden hält und Erosion bremst. Im Mittelpunkt steht Sangiovese und damit die Grundlage für Brunello di Montalcino. Col d’Orcia verbindet den Anspruch eines großen historischen Hauses mit konsequenter Arbeit für Boden, Reben und Artenvielfalt.
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