Clemens Busch 2022 Riesling vom roten Schiefer Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED
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Clemens Busch 2024 Riesling vom roten Schiefer Weißwein Bio

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In der Nase wunderschöne Aromatik von Weinbergspfirsich, getrockneten Aprikosen, roter Apfel, Apfelschale, Zimt, Kardamon und Nelke.

Warum wir diesen Wein lieben:

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Erdig

Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen

Lebendig

Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck

Menge:
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Nase und Gaumen:
In der Nase noch jugendlich und zunächst etwas verschlossen. Mit Luft kommen Weinbergspfirsich, getrocknete Aprikose, roter Apfel und Apfelschale hervor, dazu Zimt, Kardamom und Nelke. Würzig, charmant und mit erstaunlich viel Tiefe.

Am Gaumen gehaltvoll und saftig mit reifem Apfel und gelber Frucht. Die lebendige Säure hält den Wein in Bewegung, während die würzig-erdigen Noten für Tiefe sorgen. Mit nur 11 % Alkohol angenehm leichtfüßig und sehr trinkanimierend.

Infos zum Wein:
Der Riesling stammt aus den roten Schieferlagen von Clemens Busch an der Mosel und wird biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Ein charaktervoller Lagenwein mit viel Frucht, Würze und Entwicklungspotenzial – aktuell schon zugänglich, mit weiterer Flaschenreife noch spannender.

Passt hervorragend zu:

  • gebratener Forelle mit Apfel und Kräutern
  • Geflügel mit Gewürzen
  • Schweinefilet mit Apfel
  • Kürbis mit Salbei
  • orientalisch gewürztem Gemüse
  • gereiftem Ziegenkäse
Clemens Busch

Dein WINZER

Clemens Busch

In Pünderich, direkt an der Mosel, dreht sich bei Clemens Busch fast alles um Riesling und Schiefer. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge seit 1984 biologisch, seit 2005 biodynamisch. Im Mittelpunkt steht die steile Pündericher Marienburg mit ihren unterschiedlichen Schieferböden.

Clemens und Johannes Busch lesen die alten Parzellen nicht einfach unter einem Lagennamen zusammen, sondern vinifizieren sie getrennt und füllen die Weine wieder unter den historischen Bezeichnungen ab: Fahrlay auf blauem, Falkenlay auf grauem und Rothenpfad auf rotem Schiefer. Dazu kommen Felsterrasse und Raffes. Vergoren wird spontan, der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass mit langem Hefelager. Viele Reben stehen seit Jahrzehnten in den steilen Terrassen der Marienburg. Die Buschs arbeiten mit möglichst wenig Eingriffen im Keller und geben den Weinen die Zeit, die sie für ihre Entwicklung brauchen.
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