Clemens Busch 2022 Riesling vom grauen Schiefer Weißwein Bio

Die Nase des 2020er Riesling „vom grauen Schiefer“ zeigt sich aufgrund der Jugendlichkeit noch etwas verschlossen. Nach längerer Öffnung dringen feine Grapefruit-, Zitrus- und grüne Apfelnoten hervor, die sich mit zart rauchigen Anklängen, Ingwer, Zitronenmelisse und wilder Minze durchmischen. Kühle Noten vom Schiefer deuten sich ebenfalls an und betonen seinen mineralischen Terroir-Charakter. Man ist verführt, diesen frischen, glasklaren Tropfen direkt zu kosten.

Gaumen:

Auf der Zunge brilliert er mit lebendiger Frische, die Säure zeigt sich präsent und jugendlich, der Speichelfluss wird direkt wunderschön angeregt. Jeder Schluck verführt zu einem Weiteren, aber man bemerkt auch, dass er noch in seinen Kinderschuhen steckt und dass man sich in Geduld üben sollte, ihn zu öffnen, denn da geht noch mehr. Feine herbe Grapefruitnoten im Nachhall regen mit ihrer feinen Phenolik den Appetit an, Gerichte mit Gemüse und Kräutern sind hier Trumpf!