Clemens Busch 2018 Spätburgunder Sekt Brut Nature Bio

Nase und Gaumen:

In der Nase zunächst kühl und mineralisch, bevor sich nach und nach eine vielschichtige Aromatik entfaltet. Feine Noten von Himbeere, Sauerkirsche und Hagebutte verbinden sich mit Anklängen von Sauerteigbrotkruste, gerösteten Mandeln, Haselnüssen und grünen Walnüssen. Getrocknete Kräuter wie Majoran und Oregano verleihen dem Wein zusätzliche Würze und Komplexität, während die dezente Hefenote das Aromenspiel harmonisch abrundet.

Am Gaumen zeigt sich der Sekt kraftvoll, präzise und bemerkenswert strukturiert. Die perfekt integrierte Perlage sorgt zunächst für einen feinen Schmelz, bevor sie sich nahtlos in die straffe, fokussierte Textur einfügt. Die hervorragend eingebundene Säure verleiht Frische und Spannung, während würzige Kräuternoten, nussige Nuancen und eine ausgeprägte Mineralität den Charakter des Weins prägen. Im langen Finale kehren Aromen von Hagebutte, Sauerkirsche, Wildkirsche und Waldhimbeere zurück und sorgen für aromatische Tiefe und einen klaren, animierenden Nachhall.

Infos zum Wein: 

Der 2018 Spätburgunder Sekt Brut Nature von Clemens Busch vereint Präzision, Tiefe und Charakter zu einem außergewöhnlichen Winzersekt. Im Glas leuchtet er in einem zarten Lachsrosé mit rötlichen Reflexen, durchzogen von einer feinen, lebendigen Perlage, die Eleganz und Frische verspricht.

Als Brut Nature ohne Dosage beeindruckt dieser Spätburgundersekt mit kompromissloser Präzision, großer Balance und außergewöhnlicher Finesse. Ein anspruchsvoller Schaumwein mit eigenständigem Charakter, der sowohl als Solist als auch als eleganter Begleiter zu feiner Küche begeistert.