Clemens Busch 2013 Riesling Sekt Brut Nature Reserve Bio

Nase und Gaumen:

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Goldgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet, das reife gelbe Früchte wie Apfel und Orange mit exotischen Anklängen, floralen Nuancen und feinen Hefearomen vereint. Noten von frischer Brotkruste, dezentem Tabak sowie mineralische Anklänge von nassem Stein und Austernschale verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität und Eleganz.

Am Gaumen überzeugt der Sekt mit einer perfekt eingebundenen Perlage, einer präzisen, lebendigen Säure und einer kraftvollen, zugleich fein ausbalancierten Struktur. Die ausgeprägte Mineralität, feine Salzigkeit und der lange, vielschichtige Nachhall verleihen ihm große Spannung und Charakter. Trotz seiner Reife bewahrt er bemerkenswerte Frische und zeigt eindrucksvoll das Reifepotenzial großer Rieslingsekte.

Infos zum Wein:

Am besten entfaltet der Brut Nature Reserve seine aromatische Vielfalt leicht gekühlt in großzügigen Schaumwein- oder Burgundergläsern. Er ist ein hervorragender Solist und zugleich ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvoller Küche – von Meeresfrüchten über Fischgerichte bis hin zu feinen Menüs.

Mit dem 2013 Riesling Sekt Brut Nature Reserve präsentiert Clemens Busch einen außergewöhnlichen Winzersekt, der Geduld, Präzision und handwerkliches Können eindrucksvoll vereint. Der Grundwein reifte zunächst zwei Jahre im Holzfass, bevor er zur traditionellen Flaschengärung abgefüllt wurde. Nach einer langen Reife auf der Hefe und dem Degorgieren ohne Dosage entsteht ein Sekt von beeindruckender Tiefe, Klarheit und Ausdruckskraft.