Claude Riffault 2023 Sancerre Blanc Les Chasseignes Sauvignon Blanc Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Aromen gelber Früchte, gefolgt von zitrischen Noten, die an Orangen erinnern. Am Gaumen kompakt, schmelzig, mineralisch und wunderbar spannend.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Kompakt
Gehaltvoll, fokussiert, konzentriert, mit präsenter Struktur
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In der Nase Aromen gelber Früchte, gefolgt von zitrischen Noten, die an Orangen erinnern. Am Gaumen kompakt, schmelzig, mineralisch und wunderbar spannend.
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Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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Schmelzig
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Alle Weine der Loire | 2023 Sancerre Blanc Les Chasseignes Sauvignon Blanc von Domaine Claude Riffault | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase gelbe Früchte und saftige Orange, dazu feine Zitruszesten und eine kühle, steinige Note. Klar und eher zurückhaltend, mit zunehmender Luft immer mineralischer.
Am Gaumen kompakt und schmelzig, mit reifer Frucht und straffer Mineralität. Die Säure bringt Zug, der Kalk gibt dem Wein Halt. Präzise, dicht und angenehm trocken.
Infos zum Wein:
Les Chasseignes stammt aus einer der kalkgeprägten Lagen in Sancerre. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Biodynamischer Anbau und ein behutsamer Ausbau lassen den kalkigen Charakter der Lage klar hervortreten.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Muscheln
- Jakobsmuscheln
- gebratenem Zander
- gegrilltem Wolfsbarsch
- Garnelen mit Zitrone
- Spargel mit Butter
- Ziegenkäse
Dein WINZER
Claude Riffault
Rund 15,5 Hektar Reben werden heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Im Weinberg finden sich die drei prägenden Terroirs des Sancerrois: Terres blanches, Caillottes und Silex. Vor allem Sauvignon Blanc, ergänzt durch Pinot Noir, steht dabei im Mittelpunkt. Riffault vinifiziert die einzelnen Parzellen getrennt und gibt ihren Weinen Zeit, ihre Herkunft zu zeigen. Statt einen einheitlichen Sancerre-Stil zu verfolgen, entstehen so eigenständige Weine wie Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes und Les Chailloux – präzise, spannungsvoll und deutlich vom jeweiligen Boden geprägt.
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