Claude Riffault 2022 Sancerre blanc Les Chailloux Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED

Claude Riffault 2023 Sancerre blanc Les Chailloux Weißwein Bio

Name: Claude Riffault 2023 Sancerre blanc Les Chailloux Weißwein Bio
Brand: Claude Riffault
SKU: SKU 11922
Price: 41.00 EUR
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In der Nase Feuerstein, Aromen von Maiglöckchen, Zitronen und Limetten, Weißen Johannisbeeren, einem Hauch von grüner Ananas sowie grünen Birnen.

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Alle Weine der Loire | 2023 Sancerre blanc Les Chailloux von Domaine Claude Riffault | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.01.2024, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

Der Sancerre »Les Chailloux« stammt von Böden mit einem hohen Silex-Anteil, der sich mit einer zarten Feuerstein-Note im Wein abbildet. Das leicht Feuersteinige ist aber nur ein Aspekt unter vielen und auch kein dominierender. Vielmehr reiht sich dieser Duft ein in Aromen von Maiglöckchen, Zitronen und Limetten, Weißen Johannisbeeren, einem Hauch von grüner Ananas sowie grünen Birnen.

Gaumen
Am Gaumen wirkt der Les Chailloux genauso präzise, hell und glockenklar wie im Duft. Es ist ein straffer, linearer Sauvignon Blanc, in der der Holzton keineswegs stört, sondern in seiner Feinheit das komplexe Spiel unterstützt, ohne es zu überlagern. Das ist ein tonischer, salziger, energetischer Wein mit vielen unterschiedlichen zitrischen Noten, weißfleischiger Frucht, Stein und Petrichor und gleichzeitig mit Noten von weißem Nougat und einer Spur Vanille. Das wirkt sehr komplett und sinnlich.

Informationen zum Wein

Die Lage Les Chailloux umfasst zwei Parzellen von insgesamt 0,6 Hektar in Südwestlage auf 250 Metern Höhe. Die Reben sind 40 bis 47 Jahre alt und wurzeln in einem Silex-Boden, der dem von Pouilly-Fumé nicht unähnlich ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst. Die Klärung erfolgte kühl und durch Schwerkraft. Der Saft wurde spontan vergoren und reifte 14 Monate lang in Holzfässern aus Mehrfachbelegung auf der Hefe. Die Hefe wurde nur sporadisch aufgerührt. Stéphane Riffault vermeidet eine malolaktische Gärung.

Dein WINZER

Claude Riffault

Das Weingut Claude Riffault befindet sich in der malerischen Ortschaft Sury-en-Vaux, nur etwa sieben Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2016 bewirtschaften Stéphane und Bénédictine Riffault ihre 15,5 Hektar Weinberge nach den strengen Richtlinien von ECOCERT und erhielten 2021 die BIODYVIN-Zertifizierung.

Die Riffaults profitieren von Weinbergen, die auf allen drei typischen Bodenformationen der Sancerre-Region liegen: Terres blanches, Caillottes und Silex. Ihr Hauptaugenmerk gilt terroirbetonten Sauvignon Blancs, die sich durch eine exquisite Fruchtigkeit und eine klare, präzise Stilistik auszeichnen. Neben dem klassischen, jung zu genießenden Guts-Sauvignon produzieren sie ausschließlich Lagen- und Parzellenweine, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.