Claude Riffault 2020 Sancerre rouge La Noue Bio - TERROIR UNLIMITED
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Claude Riffault 2020 Sancerre rouge La Noue Rotwein Bio

€36,50

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In der Nase rassig und elegant, Noten von Schattenmorellen, mineralisch, mit einer wunderbaren Säurestruktur.

Warum wir diesen Wein lieben:

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Erdig

Erdige Noten, Zedernholz, Leder, Tabak, die zur Gesamtkomplexität beitragen

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Alle Weine der Loire | 2020 Sancerre rouge La Noue von Domaine Claude Riffault | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase dunkel und würzig, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und rote Johannisbeere treffen auf Schlehe und Reineclaude. Dazu Pfeffer, Wacholder, Liebstöckel und ein Hauch Kaffee. Kühl, kalkig, ungewöhnlich, ohne schwer zu wirken.

Am Gaumen geradlinig und saftig. Die dunkle Frucht wird am Gaumen heller, mit Sauerkirsche und feiner Säure. Seidiges Tannin, ein straffes mineralisches Gerüst und ein delikates, trinkfreudiges Finale.

Infos zum Wein:
La Noue ist ein charaktervoller Pinot Noir aus Sancerre. Claude Riffault arbeitet biodynamisch und setzt auf Handlese sowie möglichst schonenden Ausbau. Kalkgeprägte Böden verleihen dem Wein seine kühle, lineare Art und sorgen für Spannung statt Schwere.

Passt hervorragend zu:

  • Entenbrust mit Kirschen
  • gebratener Wachtel
  • Kalbsrücken mit Pilzen
  • Wildgeflügel
  • Lamm mit Kräutern
  • Pilzgerichte
  • gereiftem Ziegenkäse
Claude Riffault

Dein WINZER

Claude Riffault

Das Weingut Claude Riffault befindet sich in der malerischen Ortschaft Sury-en-Vaux, nur etwa sieben Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2016 bewirtschaften Stéphane und Bénédictine Riffault ihre 15,5 Hektar Weinberge nach den strengen Richtlinien von ECOCERT und erhielten 2021 die BIODYVIN-Zertifizierung.

Die Riffaults profitieren von Weinbergen, die auf allen drei typischen Bodenformationen der Sancerre-Region liegen: Terres blanches, Caillottes und Silex. Ihr Hauptaugenmerk gilt terroirbetonten Sauvignon Blancs, die sich durch eine exquisite Fruchtigkeit und eine klare, präzise Stilistik auszeichnen. Neben dem klassischen, jung zu genießenden Guts-Sauvignon produzieren sie ausschließlich Lagen- und Parzellenweine, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.

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