Château de Béru 2022 Chablis Terroirs de Béru Weißwein Bio

Name: Château de Béru 2022 Chablis Terroirs de Béru Weißwein Bio
Brand: Château de Béru
SKU: SKU 8594
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock

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In der Nase enorm zitrisch, hat viel Säure, Gestein, Petrichor, Austernschale, Salz, als würde man direkt am Atlantik stehen.

Warum wir diesen Wein lieben:

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Griffig

Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere

Lebendig

Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck

Komplex

Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten

Menge:

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Alle Weine aus Burgund | 2022 Chablis Terroirs de Béru von Château de Béru | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Achtung. Foto entspricht nicht dem aktuellen Jahrgang.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 30.01.2024 für Jahrgang 2019, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

Beim Terroirs de Béru Chablis 2019 kann nicht viel Schwefel zugesetzt sein. Das duftet einfach so natural, wie Chablis auf diesen Weise duften kann: Das ist enorm zitrisch, hat viel Säure, Gestein, Petrichor, Austernschale, Salz, als würde man direkt am Atlantik stehen.

Gaumen

Was die Nase suggeriert, geht am Gaumen genau so weiter: Da ist diese atlantische Mischung mit Gischt und Brise, Salzzitrone, Zesten, zerstoßenem Stein, etwas Wollwachs und viel Druck. Aber das ist kein skelettierter, magerer Wein. Er hat Kraft und er besitzt auch eine charmante, leicht seidige Textur bei aller frischer Säure und Mineralität. Und dabei ist das so salzig und elektrisierend, dass man sowieso immer weiter trinken möchte.

Informationen zum Wein

Laut Athenaïs de Béru „besteht der Ehrgeiz dieser Cuvée darin, den eigenen Charakter der auf dem Hügel von Béru erzeugten Weine so ehrlich wie möglich wiederzugeben“. Es handelt sich um eine Cuvée aus den verschiedenen Parzellen des Weinguts, deren Gemeinsamkeiten in erster Linie die Höhe, die nördliche Lage im Weinbaugebiet Chablis und die starke Präsenz von Kimmeridge-Kalksteinen in den Böden sind. Meist sind es Vorlesen der Lagenweine. Nach der Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der «Terroirs de Béru» in Tanks und großen Holzfässern mit Reife auf der Feinhefe. Nach der Reife wird der Chablis unfiltriert und ungeschönt mit einer nur leichten Schwefelgabe gefüllt.

Dein WINZER

Château de Béru

Château de Béru ist ein traditionsreiches Weingut im malerischen Örtchen Béru, im Chablis, das seit über 400 Jahren im Besitz der Familie de Béru ist. Nach der Reblausplage im 19. Jahrhundert wurde der Weinbau vorübergehend aufgegeben, bis Comte Éric de Béru 1987 mit der Wiederbepflanzung der Weinberge begann.

Heute führen seine Frau Laurence und Tochter Athénaïs das Weingut, das für seine Monopollage Clos Béru bekannt ist. Athénaïs, die zuvor in der Finanzbranche tätig war, setzte 2006 auf biologischen und biodynamischen Anbau und erzielt mit ihrer Kellermeisterin bemerkenswerte, unverfälschte Weine. Das Weingut umfasst 15 Hektar, mit klassischen Chablis-Lagen und experimentellen Vins de France unter dem Label Athénaïs.