Cerron 2024 Matas Altas tinto Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille.
Warum wir diesen Wein lieben:
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Komplex
Vielfältige Aromen, die eine vielschichtige, wandelbare Sinneserfahrung bieten
Vollmundig
Tiefgründig, kräftig im Geschmack und mit bleibendem Nachklang
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In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille.
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Alle Weine aus Jumilla | 2024 Matas Altas tinto von Bodega Cerron | Biowein | Naturwein | Ohne Filtration | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase saftige Kirsche und Himbeere, dazu dunkle Schokolade, etwas Vanille und eine feine Würze von Pfeffer und mediterranen Kräutern. Dunkelfruchtig, warm und trotzdem frisch.
Am Gaumen vollmundig und weich mit gut eingebundenem Tannin. Rote und dunkle Frucht, dazu Würze und ein Hauch Eiche. Die frische Säure hält den Wein auf Zug und macht ihn trotz seiner Fülle angenehm trinkig. Im Finale bleibt eine feine mineralische Note.
Infos zum Wein:
Biologisch erzeugter Naturwein aus Jumilla. Handlese, schonende Verarbeitung und ohne Filtration abgefüllt. Ein mediterraner Rotwein mit reifer Frucht, weicher Struktur und würziger Tiefe.
Passt hervorragend zu:
- Lammkoteletts vom Grill
- Geschmortem Rind
- Pasta mit kräftiger Tomatensauce
- Auberginen alla Norma
- Chorizo und gegrilltem Gemüse
- Paella mit Fleisch
- Gereiftem Manchego
Dein WINZER
Cerron
Seit 2004 füllt die Familie unter eigenem Namen ab. Carlos, Juanjo und Lucía Cerdán begannen 2011, alte, teils aufgegebene Weinberge mit lokalen Sorten wiederherzustellen. Monastrell prägt das Bild, dazu kommen Garnacha, Airén und weitere traditionelle Sorten. Gearbeitet wird biologisch und biodynamisch; seit 2021 ist die biodynamische Bewirtschaftung Demeter-zertifiziert. Spontane Vergärung und eine schonende Vinifikation lassen die Unterschiede der Parzellen im Wein sichtbar werden. Stratum Wines ist das Projekt, mit dem Cerrón dieses alte Rebgut neu interpretiert.
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