Case Alte 2024 12 Filari Catarratto Weißwein Bio - TERROIR UNLIMITED

Case Alte 2024 12 Filari Catarratto Weißwein Bio

Name: Case Alte 2024 12 Filari Catarratto Weißwein Bio
Brand: Case Alte
SKU: SKU 10915
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

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In der Nase fein, mineralisch, helle Noten von Kamille und Orangenblüten, Ginster und Heu, ein wenig Zitrone, Reineclauden und Kräutern der Macchia.

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Alle Weine aus Sizilien | 2024 12 Filari Catarratto von Case Alte | Biowein | Handlese

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase
Der 12 filariCatarratto ist ein feiner, mineralisch wirkender Sizilianer, der helle Noten von Kamille und Orangenblüten, Ginster und Heu, ein wenig Zitrone, Reineclauden und Kräutern der Macchia bietet.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Balance und die angenehme helle Saftigkeit. Es gibt viel Agrumen und die damit verbundene Frische und Herbheit, dazu wieder Kräuter und etwas Nussiges. Das Finale ist beeindruckend lang und nachhaltig, salzig und frisch mit feinem Extrakt.

Informationen zum Wein

Der Catarratto wurde 1992 in sandigen und steinigen Lehm bis zu einer Höhe von 500 Metern gepflanzt. Die manuelle Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden und die Überführung in den Keller in kleinen 8-kg-Kisten. Die ganzen Trauben wurden einige Stunden nach der Lese sanft gepresst. Nach 24 Stunden erfolgte die Gärung mit selektierten Hefen bei 15 °C, danach die Reifung über sechs Monate im Edelstahl auf der Feinhefe bei 10 °C mit wöchentlicher Bâttonage.

Dein WINZER

Case Alte

Im malerischen, hügeligen Hinterland von Palermo liegt das Familienweingut Azienda Agricola Casa Alte di Giuseppe Vaccaro. Der leidenschaftliche Landwirt Giuseppe Vaccaro erkannte bereits in den 1950er Jahren die hervorragenden Bedingungen seiner Farm für den Weinbau und pflanzte die autochthonen Rebsorten Catarratto und Nerello Mascalese. Angespornt von der wachsenden Nachfrage erwarb Giuseppe ein Anwesen in der Contrada Macellarotto, wodurch die Azienda Agricola Casa Alte gegründet wurde.

Gemeinsam mit seinem Sohn Calogero legte er neue Rebanlagen an und setzte auf weitere einheimische Sorten wie Grillo, Nero d’Avola und Syrah. Von Anfang an wurde das Weingut nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Kunstdüngern, Pestiziden oder Herbiziden.