Cantalapiedra Viticultores 2023 Majuelo El Espejo Weißwein Bio

Am Gaumen feine, klare Struktur und zurückhaltender Kraft. Die Textur ist seidig, doch ohne schwere Opulenz, leichte bis mittlere Körperspannung ermöglicht eine elegante Präsenz. Es dominieren Apfel, Quitte und Birne, begleitet von Zitrusnoten und einer subtilen Kräuterwürze. Die Reife des Verdejo kommt in der Mineralität zum Ausdruck. Salzige, kühne Noten gemischt mit kalksteinbetonter Frische, die für gute Länge sorgt.

Die natürliche Säure bleibt präsent, harmonisch integriert, und verleiht dem Weißwein eine vibrierende Frische, ohne scharf zu wirken. Eine sanfte, cremige Textur und sanft baumelnde holzbetonte Anklänge, die später im Glas wieder aufbrechen, wenn sich der Wein öffnet.

Langer Abgang, klar und erdig, mineralisch, mit einer leichten honigartigen Notenfeder in der Frucht, die an reife Früchte erinnert, begleitet von einer salzigen Frische, die die Herkunft widerspiegelt. Der Schluss bleibt präzise, ohne überladen zu wirken, und lädt zur nächsten Gläserzeit ein.

Infoa zum Wein:

El Espejo verkörpert das Leitbild eines Terroir-getriebenen Verdejo, das Moden widersteht und die Geschichte der Rebsorte respektiert. Ungekünstelt, authentisch, mit einem eleganten Griff nach mediterraner Frische und mineralischer Klarheit. Ein Wein für Liebhaber von Verdejo, die Tiefe, Struktur und Transparenz suchen, jenseits von überbearbeitetem Konzept.

2023 war ein Jahr, in dem der Wein durch natürliche Methoden und langsame Reifung seine Charakterstärke zeigen konnte. Die biodynamische Ausrichtung des Weins unterstützt seine Authentizität, während die nicht filtrierte, ungeklärte Natur seine reine Herkunft bewahrt.