Cantalapiedra Viticultores 2023 Majuelo El Espejo Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase frisch, aromatisch und charakterstark, klare grüne Äpfel und reife Birnen treffen auf zarte Zitrusnoten und einen Hauch von Kräuterwürze.
Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Balance
Harmonisches Zusammenspiel aller Elemente, überzeugend und angenehm
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In der Nase frisch, aromatisch und charakterstark, klare grüne Äpfel und reife Birnen treffen auf zarte Zitrusnoten und einen Hauch von Kräuterwürze.
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Alle Weine aus Castilla Y Léon | 2023 Majuelo El Espejo von Weingut Cantalapiedra Viticultores | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase grüner Apfel, Birne und etwas Zitrus, dazu grüne Mandel und frische Kräuter. Kalkige Mineralität und eine leicht grasige Note geben ihm einen kühlen, mediterranen Ton.
Am Gaumen seidig und straff zugleich. Apfel, Quitte und Birne treffen auf Zitrus, Kräuter und eine feine salzige Mineralität. Die Säure sitzt genau richtig, dazu kommt etwas cremiger Schmelz. Mit Luft wird er immer spannender und bleibt lange auf der Zunge.
Infos zum Wein:
Verdejo aus Rueda, geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden. Handlese und natürliche Vinifikation mit langem Hefelager. Der Wein wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Ein eigenständiger Verdejo mit Struktur und Tiefe – weit weg vom belanglosen, aromatischen Rueda-Stil.
Passt hervorragend zu:
- Gegrilltem Wolfsbarsch
- Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
- Gebratenem Zander
- Pulpo vom Grill
- Hähnchen mit Kräutern
- Spargel mit Parmesan
- Manchego oder gereiftem Ziegenkäse
Dein WINZER
Cantalapiedra Viticultores
Verdejo steht klar im Mittelpunkt. Die Weinberge liegen auf rund 750 Metern Höhe und verteilen sich auf unterschiedliche Parzellen rund um La Seca. Sandige, kalkhaltige und kiesreiche Böden sowie das kontinentale Klima geben den Weinen ihren eigenen Charakter.
Manuel arbeitet biologisch und lässt den Weinen im Keller viel Freiheit. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, wenig Schwefel und möglichst wenige Eingriffe gehören zum Konzept. So entstehen Verdejos mit Spannung und Tiefe, die weit weg sind vom glattgebügelten Einheitsstil vieler Rueda-Weine.
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