Boris Champy 2021 Elévation 424 Crémant de Bourgogne Brut Schaumwein Biowein Burgund Frankreich
Bio EU Siegel neu Siegel Demeter Biodynamie

Boris Champy 2021 Elévation 424 Crémant de Bourgogne Brut Schaumwein Bio

€29,50

Inkl. MwSt. Versand wird im Checkout berechnet

Aktuell in Warenkörben

In der Nase gelbe und grüne Zitrusfrüchte, Kalk und Austernschalen sowie feine Hefenoten. Am Gaumen reif und Druckvoll mit langem Abgang.

Warum wir diesen Wein lieben:

Brioche-Note

Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Frisch

Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Menge:
Kunde 1 Kunde 2
Christian Pufahl, Peter Jakob und 2.628 weitere Kunden lieben unsere Produkte

Schneller Versand

in 2-3 Tagen bei dir

Sichere Zahlung

mit SSL-Verschlüsselung

Premium Qualität

nach Bio-Standards

Persönlicher Support

per WhatsApp und Telefon

American Express Apple Pay Google Pay PayPal Mastercard Maestro Klarna Visa SOFORT

Alle Weine aus Burgund | 2021 Elévation 424 Crémant de Bourgogne Brut von Boris Champy | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase grüne und gelbe Zitrusfrüchte, Kalk und ein Hauch Austernschale. Dazu feine Hefenoten. Kühl, mineralisch und ziemlich appetitanregend.

Am Gaumen zitrisch und druckvoll, mit Quitte, Wachs und etwas mürbem Apfel. Die feine Perlage hält alles in Bewegung, dazu kommt eine leicht jodige, salzige Note im Finale. Frisch, saftig, trocken und mit mehr Substanz, als der Name Crémant vermuten lässt.

Infos zum Wein:
100 % Aligoté aus dem Burgund, die Grundweine stammen aus Boris Champys Négociant-Projekt Petit Aigle. Die Trauben kommen von biologisch oder biodynamisch arbeitenden Partnerbetrieben. Handlese und traditionelle Flaschengärung, Degorgement im März 2022. Brut, Demeter-zertifiziert.

Passt hervorragend zu:

  • Austern
  • Muscheln und Meeresfrüchten
  • Garnelen-Ceviche
  • Ziegenkäse
  • Forelle mit Zitronenbutter
  • Frittiertem Fisch
  • Sushi und Sashimi
Boris Champy

Dein WINZER

Boris Champy

In Nantoux, hoch über der Côte de Beaune, führt Boris Champy die Arbeit von Didier Montchovet weiter. Montchovet gründete das Weingut 1984 mit gerade einmal 0,5 Hektar und gehörte zu den Pionieren der biodynamischen Weinbergsarbeit im Burgund. Seit 2019 trägt das Gut den Namen Boris Champy. Die Demeter-Zertifizierung besteht bereits seit 1984.

Heute bewirtschaftet Champy rund zwölf Hektar, vor allem in den Hautes-Côtes de Beaune, dazu kommen Parzellen in Pommard und Beaune. Pinot Noir und Chardonnay stehen im Mittelpunkt. Die Höhenlagen, unterschiedlichen Böden und die vielen kleinen Parzellen bieten dabei ganz eigene Bedingungen.

Biodiversität gehört für Champy selbstverständlich dazu. Begrünte Flächen, Hecken und Obstbäume machen die Weinberge zu kleinen Ökosystemen. Im Keller wird behutsam gearbeitet, damit die Weine ihre Herkunft zeigen können. Champy sieht gerade in den höher gelegenen Hautes-Côtes eine spannende Zukunft für das Burgund.
ALLE WEINE VOM WEINGUT

Wir verbinden Leidenschaft mit Verantwortung

Entdecke die Terroir-Erlebniswelt

Daniel & Alicja

Wir besuchen unsere Winzer persönlich und wählen jeden Wein mit viel Leidenschaft aus.

Mehr über uns

Unsere Winzer

Kleine Familienweingüter, persönliche Begegnungen und Weine mit echter Herkunft.

Unsere Winzer entdecken
Bioweine Naturweine Terroirweine bei Terroir Unlimited Weinhandel Bochum

Unsere Weine

Charaktervolle Weine mit Herkunft, Handwerk und möglichst wenig Eingriff.

Unsere Weine entdecken