Boris Champy 2020 Bourgogne Hautes - Côtes de Beaune Altitude rouge Bio - TERROIR UNLIMITED
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Boris Champy 2020 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude rouge Rotwein Bio

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In der Nase frisch und duftig mit Noten von Sauerkirschen, Zimtkirschen, Himbeeren und saftigen Pflaumen sowie mit ein wenig Orangenabrieb und Vanille.

Warum wir diesen Wein lieben:

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Griffig

Mild bis mittelkräftige Tannine geben substanziellen Halt ohne Schwere

Lebendig

Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck

Mineralisch

Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen

Menge:
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Verkostungsnotiz von Christoph Raffel Copyright Vinaturel:

Nase

Boris Champys Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 2020 wirkt ungemein frisch und duftig mit Noten von Sauerkirschen, Zimtkirschen, Himbeeren und saftigen Pflaumen sowie mit ein wenig Orangenabrieb und Vanille. Das Holz, das Champy nutzt, ist von bester Qualität und ganz dezent, aber mit einem Ausrufezeichen eingesetzt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein vom ersten Moment an köstlich, lebendig, klar und frisch. Er ist geprägt von roten und dunklen Beeren, von Kirschen und einer frischen, lebendigen Blutorangenfrucht sowie von einigen Cranberrys. Verbunden wird das mit dem umwerfend eleganten Holz, einem Hauch von Rappen, die zusammen mit dem Tannin Festigkeit verleihen. Es ist ein geradezu elektrisierend lebendiger tonischer Pinot Noir mit feinem Salz im Finale, einer wunderbaren Säurestruktur und viel Energie, anspruchsvoll und doch unkompliziert, balanciert und ein Burgunder im besten Sinne.

Boris Champy

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Boris Champy

Die Domaine Boris Champy, das älteste demeter-zertifizierte Weingut in Burgund, ist ein bemerkenswerter Ort, der frischen Wind in die Weinregion bringt.

Boris Champy, ein erfahrener Weinmacher mit einer beeindruckenden Karriere, übernahm das Weingut von Didier Montchovet, der es 1984 gründete und auf 12 Hektar erweiterte. Die Weinberge befinden sich in den Hautes-Côtes de Beaune, einer Region, die lange Zeit vernachlässigt wurde. Champy setzt auf biodynamische Anbaumethoden und legt großen Wert auf Biodiversität.

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