Boris Champy 2020 Beaune 1er Cru Aux Coucherias Rotwein Bio - TERROIR UNLIMITED

Boris Champy 2020 Beaune 1er Cru Aux Coucherias Rotwein Bio

Name: Boris Champy 2020 Beaune 1er Cru Aux Coucherias Rotwein Bio
Brand: Boris Champy
SKU: SKU 8393
Price: 69.50 EUR
Availability: InStock

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In der Nase intensive Noten von reifen Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und eine leicht laktische Note von cremigem Joghurt mit Schwarzen Johannisbeeren.

Warum wir diesen Wein lieben:

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Cremig

Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht

Lebendig

Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Menge:

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Alle Weine aus Burgund | 2020 Beaune 1er Cru Aux Coucherias von Boris Champy | Handlese | Biowein | Biodyn | Demeter

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.05.2022, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase

Boris Champys Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2020 ist der Wein, der in seiner Jugend am deutlichsten nach Rappen duftet. Dazu kommen intensive Noten von reifen Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und eine leicht laktische Note von cremigem Joghurt mit Schwarzen Johannisbeeren. Abgerundet wird das Ganze mit Noten von Vanille, Süßholz und etwas dunkler Schokolade.

Gaumen
Auch am Gaumen zeigt sich der Aux Coucherias saftig, leicht extraktsüß und dazu cremig mit der Textur von flüssiger Milchschokolade, Noten von Zimt und Kirschen mit etwas Vanille. Das wirkt reif und rund, ist es auch, aber trotzdem und dankenswerterweise bleibt der Pinot Noir lebendig, und energetisch. Wegen der Rappen hat er auch Struktur und Kanten. Das ist ein formidabler, köstlicher Wein!

Dein WINZER

Boris Champy

Die Domaine Boris Champy, das älteste demeter-zertifizierte Weingut in Burgund, ist ein bemerkenswerter Ort, der frischen Wind in die Weinregion bringt.

Boris Champy, ein erfahrener Weinmacher mit einer beeindruckenden Karriere, übernahm das Weingut von Didier Montchovet, der es 1984 gründete und auf 12 Hektar erweiterte. Die Weinberge befinden sich in den Hautes-Côtes de Beaune, einer Region, die lange Zeit vernachlässigt wurde. Champy setzt auf biodynamische Anbaumethoden und legt großen Wert auf Biodiversität.