Bodegas Bhilar 2024 Sasikume Etérea Kripan Rotwein Bio

Alle Weine aus dem Rioja | 2024 Sasikume Etérea Kripan von Weingut Bodegas Bhilar | Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:

In der Nase entfalten sich Aromen von sauren Sauerkirschen, begleitet von einer feinen Zimtnote und einem mineralisch-steinigem Abgang, der ein erfrischendes und gleichzeitig vielschichtiges Geschmackserlebnis bietet. Der Wein zeigt einen mittelkräftigen Körper, wobei die Tannine sanft, aber dennoch spürbar sind – genau wie es sein sollte.

Infos zum Wein:

Sasikume – aus dem Baskischen übersetzt „Bastard“ – trägt auf seinem Etikett eine exzentrische Kreuzung aus Huhn und Ziege. Und es beschreibt genau, worum es geht: Ein Wein, der ein wenig anders aber auf jeden Fall ehrlich und ursprünglich ist.

Er entstand aus der Sorte Trousseau, die in der Region Rioja offiziell nicht zugelassen ist. Das macht es zu einem „illegalen“ Schatz mit Punk-Herz. In alten Aufzeichnungen aus Rioja taucht diese Sorte – auch Bastardo genannt – jedoch noch immer auf. Vielleicht hat sie nur auf ihre Rückkehr gewartet. Gerade solche „Bastarde“ sind es, die heute frischen Wind, Mut und Wahrhaftigkeit in traditionelle Regionen bringen. 

Produktion: Biodynamisch bewirtschafteter Weinberg, Handlese, Boden mit Zugpferden bearbeitet. Der Wein gärt spontan auf wilden Hefen, ist ungefiltert, ohne Schwefelzugabe – pure Arbeit mit minimalen Eingriffen, damit das Terroir in jedem Tropfen spricht.