Bodegas Bhilar 2021 Phinca Hapa Blanco Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Citrusnoten, gepaart mit weißen Blüten und grünen Äpfeln.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
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Alle Weine aus dem Rioja | 2021 Phinca Hapa Blanco von Weingut Bodegas Bhilar | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase gelbe Früchte, Quitte und etwas Honig, dazu weiße Blüten, Kräuter und eine feine würzige Note. Nicht geschniegelt – eher tief, warm und leicht wild.
Am Gaumen saftig und erstaunlich frisch, mit fester Struktur und feinem Gerbstoff. Dazu eine kalkige Mineralität, etwas Pfeffer und ein leicht salziger Zug. Viel Textur, ohne schwer zu wirken.
Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus der Rioja Alavesa, unter anderem aus einer 1967 gepflanzten Lage auf kalkhaltigen Böden. 82 % Viura, 12 % Garnacha Blanca und 6 % Malvasía. Handlese, spontane Gärung mit ganzen Trauben und Maischekontakt, anschließend Ausbau im großen französischen Holzfass. Biodynamisch und biologisch bewirtschaftet.
Passt hervorragend zu:
- Gegrillten Austern
- Gebratenem Wolfsbarsch
- Geräuchertem Lachs
- Ceviche
- Gebratenem Geflügel
- Curry mit Kokosmilch
- Cremigem Ziegenkäse
Dein WINZER
Bodegas Bhilar
Tempranillo, Viura, Garnacha und Graciano stehen im Mittelpunkt. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, viele Parzellen sind bereits zertifiziert. Im Keller geht es um möglichst wenig Eingriff und viel Zeit. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, ausgebaut wird unter anderem in Holz, Beton und Amphoren.
Auch das Weingut selbst folgt diesem Gedanken. Keller und Produktion sind teilweise unterirdisch angelegt, Solarenergie und ein bewusster Umgang mit Wasser und Ressourcen gehören zum Konzept. Bhilar macht keine Rioja für den Einheitsgeschmack, sondern Weine, die ihre alten Reben, ihre Böden und das raue Klima der Rioja Alavesa zeigen.
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