Bodegas Bhilar 2020 Phincas Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase dunkle Beeren, Pflaumen und feine Würznoten, ergänzt von dezenten Holzaromen.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
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Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Alle Weine aus dem Rioja | 2020 Phincas von Weingut Bodegas Bhilar | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Beeren und Pflaume, dazu Brombeere, getrocknete Kräuter und feine Gewürze. Etwas Rauch und Holz im Hintergrund, aber nichts Überladenes.
Am Gaumen kräftig und konzentriert, dabei erstaunlich frisch. Feinkörnige Tannine, saftige Säure und dunkle Frucht geben den Ton an, dazu etwas Pfeffer und mineralischer Grip. Im Finale trocken, würzig und lang.
Infos zum Wein:
Trauben aus alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben rund um Elvillar in der Rioja Alavesa. Cuvée aus 85 % Tempranillo, 10 % Graciano und 5 % Viura. Spontanvergoren, teilweise mit ganzen Trauben, anschließend lange in französischen Barriques und größeren Holzfässern gereift. 14,5 % vol.
Passt hervorragend zu:
- Lammkoteletts vom Grill
- Geschmorter Rinderbacke
- Iberico-Schwein
- Pilzragout
- Linsen mit Chorizo
- Gegrillter Aubergine
- Gereiftem Manchego
Dein WINZER
Bodegas Bhilar
Tempranillo, Viura, Garnacha und Graciano stehen im Mittelpunkt. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet, viele Parzellen sind bereits zertifiziert. Im Keller geht es um möglichst wenig Eingriff und viel Zeit. Vergoren wird mit natürlichen Hefen, ausgebaut wird unter anderem in Holz, Beton und Amphoren.
Auch das Weingut selbst folgt diesem Gedanken. Keller und Produktion sind teilweise unterirdisch angelegt, Solarenergie und ein bewusster Umgang mit Wasser und Ressourcen gehören zum Konzept. Bhilar macht keine Rioja für den Einheitsgeschmack, sondern Weine, die ihre alten Reben, ihre Böden und das raue Klima der Rioja Alavesa zeigen.
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