Bietighöfer 2024 Gelber Muskateller Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Frische Zitrusanklänge, floralen Noten wie Holunder und weiße Blüten, feine würzige Nuancen, ein Hauch von exotischen Früchten, trotz der Intensität fein und ausgewogen.
Warum wir diesen Wein lieben:
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Trinkfluss
Viel Trinkpotenzial dank präziser, geschmeidiger Säure und guter Struktur
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In der Nase Frische Zitrusanklänge, floralen Noten wie Holunder und weiße Blüten, feine würzige Nuancen, ein Hauch von exotischen Früchten, trotz der Intensität fein und ausgewogen.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Alle Weine von Bietighöfer | 2024 Gelber Muskateller | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase Limettenschale und Mandarine, dazu Holunderblüte und weiße Blüten. Ein Hauch Muskatnuss und exotische Frucht geben dem Duft Würze, ohne ihn parfümiert wirken zu lassen.
Am Gaumen trocken, schlank und lebendig. Saftige Frucht trifft auf präzise Säure und feine Würze. Klar und animierend, mit einem frischen, leicht salzigen Finale.
Infos zum Wein:
Aromatischer Gelber Muskateller aus der Südpfalz, biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien erzeugt. Trocken ausgebaut, mit viel Frische und klarer Sortentypizität. Als Aperitif stark, am Tisch besonders spannend zu würziger Küche.
Passt hervorragend zu:
- Thai-Salat mit Limette und Kräutern
- Vietnamesischen Sommerrollen
- Sushi und Sashimi
- Garnelen mit Chili und Knoblauch
- Ziegenkäse mit Kräutern
- Gebratenem Gemüse mit Ingwer
Dein WINZER
Bietighöfer
Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder stehen heute besonders im Mittelpunkt. Die Weinberge rund um Mühlhofen und in den südlichen Lagen der Pfalz bieten dafür ganz unterschiedliche Böden – von Kalk und Kalkmergel bis zu Buntsandstein, Löss und Lehm. Diese Unterschiede sollen im Wein erkennbar bleiben.
Im Keller hält sich Stefan Bietighöfer bewusst zurück. Die Weine werden spontan vergoren und mit Ruhe ausgebaut, statt sie technisch auf einen bestimmten Stil zu trimmen. So entstehen präzise, strukturierte Weine mit Substanz und eigenem Charakter – vom Gutswein bis zur Großen Lage.
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