Bietighöfer 2023 Sauvignon Blanc Rosenberg Weißwein Bio
Aktuell in Warenkörben
Mineralisch, salzig, bissig mit Noten von Paprika, Minze und Feuerstein.
Warum wir diesen Wein lieben:
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Floral
Florale Anklänge und Geschmacksnuancen, die zur Eleganz und Komplexität beitragen
Lebendig
Frisch, expressiv und hell mit klarer Linienführung und einem energiereichen Eindruck
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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Alle Weine Weingut Bietighöfer | 2023 Sauvignon Blanc Rosenberg Weingut Bietighöfer | Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
Mineralisch, salzig, bissig mit Noten von Paprika, Minze und Feuerstein, der Ausbau erfolgt wie im 500L Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Handverlesene Sauvignon-Trauben, Spontanvergärung und der Verzicht auf Schönung, bringen einen eindrucksvollen, großen Wein hervor.
In der Nase ein ausgewogenes Spektrum an Aromen, darunter frische Früchte, kräuterige Noten und florale Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich spritzig und erfrischend, mit einer gut integrierten Säure, die für Lebhaftigkeit sorgt. Die geschmackliche Tiefe und der langanhaltende Abgang machen diesen Sauvignon Blanc zu einem hervorragenden Begleiter für verschiedene Speisen, insbesondere zu Meeresfrüchten, Salaten und asiatischer Küche.
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Bietighöfer
Er versteht es, seinen Weinen eine Handschrift zu verleihen, mit einem niemals zu dominantem Einsatz. Die Weine zeigen Substanz und Muskulatur und sind auf ein langes Leben angelegt. Sie sind komplex, mineralisch und einfach wunderbar.
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