Bietighöfer 2022 Chardonnay Grande Réserve Weißwein
Aktuell in Warenkörben
In der Nase schöne Anklänge von Birne, Honigmelone und etwas Ananas. Leiche Brioche-, Madel- und Haselnuss-Noten kommen hinzu.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Cremig
Samtige, seidige und cremige Textur, die den Wein rund macht
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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Alle Weine von Bietighöfer | 2022 Chardonnay Grande Réserve | Biowein | Biodynamisch | Demeter
Nase und Gaumen:
In der Nase reife gelbe Früchte, etwas Apfel und feine würzige Noten. Dazu eine dezente, warme Holznote, die dem Duft mehr Tiefe gibt.
Am Gaumen saftig und frisch, mit reifer Frucht und gutem Säurezug. Kraftvoll genug für den Tisch, dabei nicht breit. Im langen Abgang bleibt eine feine Würze zurück.
Infos zum Wein:
Chardonnay aus der Südpfalz, biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Ein charaktervoller Weißwein mit reifer Frucht, Frische und ordentlich Substanz.
Passt hervorragend zu:
- Maispoularde mit Rahmsauce
- Gebratenem Zander mit Beurre blanc
- Lachs mit Kräuterkruste
- Tagliatelle mit Steinpilzen
- Risotto mit Parmesan und gebratenem Fenchel
- Gebackenem Sellerie mit Haselnüssen
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Er versteht es, seinen Weinen eine Handschrift zu verleihen, mit einem niemals zu dominantem Einsatz. Die Weine zeigen Substanz und Muskulatur und sind auf ein langes Leben angelegt. Sie sind komplex, mineralisch und einfach wunderbar.
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