Beurer 2022 Lemberger Untere Bunte Mergel Rotwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Noten, die an schwarze Kirschen und Brombeeren erinnern, würzig, rauchig und kräutrig.In der Nase Noten, die an schwarzen Kirschen und Brombeeren erinnern, würzig, rauchig und kräutrig.
Warum wir diesen Wein lieben:
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Rauchig
Dezente rauchige, torfige Eindrücke, die dem Duft und Geschmack Komplexität geben
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Lang
Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang
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Warum wir diesen Wein lieben:
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Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Alle Weine von Beurer | 2022 Lemberger Untere Bunte Mergel von Weingut Beurer | VDP | Biowein | Biodynamisch | Demeter | Handlese | unfiltriert
Nase und Gaumen:
In der Nase Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Rauch, würzige Kräuter und eine kühle, herbe Note. Dunkel im Duft, aber nicht schwer.
Am Gaumen rote Frucht, frisch und saftig. Die Säure gibt ihm ordentlich Zug, das Tannin bleibt griffig, aber gut eingebunden. Würzig, unkompliziert und mit schönem Trinkfluss.
Infos zum Wein:
Lemberger aus den Bunten Mergeln rund um Stetten. Biodynamisch nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet, handgelesen und unfiltriert abgefüllt. Ausbau im Holzfass. Trocken, mit klarer Frucht und viel Frische.
Passt hervorragend zu:
- Maultaschen mit kräftiger Zwiebelsoße
- Geschmortem Rind mit Wurzelgemüse
- Wildschweinragout
- Lamm mit Rosmarin
- Pilzpfanne mit Kräutern
- Gegrillter Aubergine mit Miso
Dein WINZER
Beurer
Riesling steht im Mittelpunkt. Die Weinberge rund um Stetten liegen auf unterschiedlichen Böden wie Gipskeuper, Schilfsandstein und Kieselsandstein. Genau diese Unterschiede herauszuarbeiten, gehört zur Handschrift des Hauses. Seit 2003 verzichtet Beurer auf Reinzuchthefen und setzt auf die natürliche Hefeflora der Weinberge.
Auch im Keller bleibt man nah an der Traube und greift möglichst wenig ein. So entstehen trockene Rieslinge und andere eigenständige Weine, die nicht geschniegelt wirken, sondern lebendig, mineralisch und eng mit ihrer Herkunft verbunden sind.
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