Bertram-Baltes 2019 Blanc de Noir Sekt Brut Nature Schaumwein Bio
Aktuell in Warenkörben
In der Nase zunächst zurückhaltend in der Frucht, dafür nasse Steine und getrocknete Kräuter. Mit Luft folgen saure Himbeeren sowie rote und weiße Johannisbeere.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
Schmelzig
Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
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In der Nase zunächst zurückhaltend in der Frucht, dafür nasse Steine und getrocknete Kräuter. Mit Luft folgen saure Himbeeren sowie rote und weiße Johannisbeere.
Warum wir diesen Wein lieben:
Fruchtig
Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
Kräutrig
Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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In der Nase zunächst zurückhaltend in der Frucht, dafür nasse Steine und getrocknete Kräuter. Mit Luft folgen saure Himbeeren sowie rote und weiße Johannisbeere.
Warum wir diesen Wein lieben:
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Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit
Würzig
Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu
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Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht
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Eine besonders weiche, geschmeidige und sanfte Textur am Gaumen
Alle Weine von Bertram-Baltes | 2019 Blanc de Noir Sekt Brut Nature von Weingut Bertram-Baltes | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Verkostungsnotiz Vinaturel
Nase:
Ein total subtiler Auftakt. Man merkt ihm die kühle Finesse an, die ein prägendes Merkmal der Weine von Julia Bertram und Benny Baltes ist. Bertram-Baltes Übrigens auch in dieser Reihenfolge der steigenden Intensität. Spuren von sauren Himbeeren sowie roter und weißer Johannisbeere sorgen für einen angenehm kompakten Fruchtauftritt. Saatgut von Fenchel und Koriander verleihen ihm neben weißem Pfeffer eine ordentliche Würze. Eine feine rauchige Note sorgt noch für einen abschließenden Akzent.
Gaumen:
Markant und kernig tritt er am Gaumen auf. Die Frucht spiel tauch hier eine sehr untergeordnete Rolle. Machart und Herkunft sind sein Credo. Zu Anfang zeigt er seine charmante Seite und lebt von dem Schmelz der drei Jahre auf der Hefe. Die feien Kräuterwürze kann sich in diesem Moment mit Kontrasten bewähren. Dann setzt die Säure knallhart ein und räumt auf. Bühne frei für diesen konsequenten, erdigen und mineralischen Schluck Schaumwein. Die angenehme, aber dominierende Säurestruktur gruppiert sich mit dem salzigen Finish. Im Abgang kommt dann auch schüchtern wieder die säuerliche Frucht zur Geltung. Die Aromen der Kräuter setzen aber lautere Akzente.
Infos zum Wein:
Die Spätburgunder-Reben stammen aus Vorlesen innerhalb der großen Lagen. In der Korbpresse werden diese unmittelbar nach der Ernte abgepresst und spontan vergoren.
Der Ausbau des Grundweins erfolgt in gebrauchten 500l-Fässern deutscher Eiche für ein Jahr.
36 Monate darf er nach der zweiten Gärung auf der Hefe reifen. Das Degorgement diesPeter Jakob Kühner Charge erfolgte im November 2023.
Dein WINZER
Bertram-Baltes
Das Weingut arbeitet seit dem Umstieg auf Bio auf eine biodynamische Zertifizierung hin. Benny dominiert im Keller, Julia gestaltet Marketing und Außenwirkung. Die Weinberge werden akribisch von beiden gepflegt. Der Fokus liegt auf Qualität, Terroir und nachhaltigem Anbau.
Wir verbinden Leidenschaft mit Verantwortung
Entdecke deine Terroir-Erlebniswelt
Wir sind
Alicja & Daniel
Unsere Winzer und ihre weine stehen
Für einen lebendigen Weinbau, ganzheitlich, im Einklang mit Natur und ihren Rhythmen!
Alicja & Dainiel Mariano
Weine mit Charakter
Maximale Naturkraft
