Attis 2024 Sitta Maceracion Weißwein - TERROIR UNLIMITED
Attis 2024 Sitta Maceracion Weißwein - TERROIR UNLIMITED
Attis 2024 Sitta Maceracion Weißwein - TERROIR UNLIMITED

Attis 2024 Sitta Maceracion Weißwein

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In der Nase verbinden sich reife Aprikosen, Mirabellen und weißer Pfirsich mit Orangenschale, Blutorange und feinen Blütenaromen.

Würzig

Würzige, herbe und aromatische Akzente fügen dem Wein Tiefe hinzu

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Saftig

Lebhaftigkeit, ein fruchtiges Mundgefühl und angenehm weiche und runde Textur

Lang

Klarer, deutlicher und nachhaltiger Abgang

Menge:
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Alle Weine aus Rias Baixas | 2024 Sitta Maceracion von Attis Bodegas y Viñedos | Spanien | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase reife Aprikose, Mirabelle und weißer Pfirsich, dazu Orangenschale und Blutorange. Safran, Kardamom und mediterrane Kräuter geben ihm eine würzige, leicht exotische Seite.

Am Gaumen saftig und trocken mit reifer gelber Frucht, feinem Tannin und spürbarem Grip. Die frische Säure hält den Wein auf Zug, dazu kommt ein angenehm herber, leicht bitterer Abgang. Kein glattgebügelter Albariño – hier passiert etwas.

Infos zum Wein:
Albariño aus Rías Baixas. Handlese, spontane Vergärung und rund 15 Tage Maischekontakt, anschließend sechs Monate Reife auf der Feinhefe. Unfiltrierter, charaktervoller Naturwein mit feiner Gerbstoffstruktur.

Passt hervorragend zu:

  • Pulpo a la Gallega
  • Gegrilltem Oktopus
  • Thunfisch vom Grill
  • Jakobsmuscheln mit Röstaromen
  • Artischocken mit Kräutern
  • Miso-Aubergine mit Sesam
  • Orientalisch gewürztem Gemüse
  • Gereiftem Manchego
Attis

Dein WINZER

Attis

Im Val do Salnés, im Herzen der Rías Baixas, arbeiten die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña mit den Rebsorten ihrer Heimat. 2000 gründeten sie gemeinsam mit ihrem Vater Attis und machten aus der Familientradition ein eigenes Weinprojekt. Albariño steht im Mittelpunkt, dazu kommen alte galicische Sorten wie Caiño, Espadeiro, Sousón und Pedral.

Die Weinberge liegen auf bis zu 400 Metern Höhe und sind stark vom Atlantik geprägt. Sandig-lehmige, steinreiche Böden sorgen für eine gute Drainage, während die trockenen Sommer und milden Temperaturen den Reben zugutekommen. Die Arbeit im Weinberg erfolgt biologisch.

Im Keller setzt Attis auf spontane Gärung und möglichst eigenständige Interpretationen der einzelnen Sorten und Parzellen. Vergoren und ausgebaut wird unter anderem in Granit, Holz und Ton. So entstehen Weine mit klarer Herkunft, frischer Säure und unverwechselbarem Atlantikcharakter.
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