Artadi 2018 Izar-Leku Espumoso Sparkling Brut Nature Schaumwein Cava
Aktuell in Warenkörben
In der Nase Noten von gelben Äpfeln und Birnen, gelben und grünen zitrischen Noten, salziger Brise und nassem Stein.
Warum wir diesen Wein lieben:
Elegant
Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge
Frisch
Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit
Mineralisch
Mineralische, salzige, steinige Noten, die dem Wein Klarheit verleihen
Brioche-Note
Aromen, die an frisch gebackenes Brot erinnern und zur Komplexität und Fülle beitragen
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Alle Weine aus Baskenland | 2018 Izar-Leku Espumoso Sparkling Brut Nature von Artadi | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase gelber Apfel, Birne und Zitrus, dazu nasser Stein, salzige Meeresluft und Austerschale. Mit etwas Luft kommen Brioche, Kuchenteig, reifes Steinobst und feine Kräuter dazu.
Am Gaumen druckvoll und gleichzeitig sehr frisch. Feine Perlage, Zitrus und Kernobst, dazu Reineclaude und eine markante salzige Note. Cremiges Hefelager trifft auf kalkige, leicht herbe Würze. Sehr lang und erstaunlich präzise.
Infos zum Wein:
Jahrgangs-Schaumwein aus Guipúzcoa an der baskischen Atlantikküste, aus Hondarrabi Zuri und einem kleinen Anteil Hondarrabi Beltza. Handlese, traditionelle Flaschengärung und 36 Monate Reife auf der Hefe. Brut Nature, 12,5 % vol., biologisch erzeugt.
Passt hervorragend zu:
- Austern
- Jakobsmuscheln
- Ceviche
- Sushi und Sashimi
- Gegrilltem Fisch mit Zitrone
- Pintxos mit Sardellen
- Meeresfrüchte
- Ziegenkäse
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