Alle Weine von Andres | 2021 Königsbacher Ölberg Spätburgunder | Weingut Andres aus Deidesheim | Pfalz | Große Lage | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase dunkle Kirsche und rote Beeren, dazu feine Kräuterwürze und dezente florale Töne. Kühle, kalkige Mineralität, leichte Reduktion und ein Hauch von Salzigkeit im Glas – typisch für den Ölberg, direkt an der Lagengrenze zum berühmten Idig.
Am Gaumen kraftvoll, straff, vielschichtig. Feinkörnige Tannine, lebendige Säure, ein deutlicher mineralischer Kern – Spannung und Länge, ohne dabei plump zu wirken.
Infos zum Wein:
100 % Spätburgunder, Große Lage Königsbacher Ölberg, kalkmergelreiche Böden mit Terra fusca, Südhangexposition, Ertrag rund 20 hl/ha. Spontanvergärung, Ausbau zu 50 % neuem und 50 % gebrauchtem Barrique, 13 % Vol.
Passt hervorragend zu:
- Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl
- Lammragout mit Kichererbsen und Feigen
- Entenbrust mit Zuckerschoten
- Rehrücken
- Gereifter Comté
