Am Klotz 2021 Isteiner Cabernet Sauvignon Rotwein

Name: Am Klotz 2021 Isteiner Cabernet Sauvignon Rotwein
Brand: Am Klotz
SKU: SKU 8388
Price: 27.50 EUR
Availability: InStock

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In der Nase gekochte Paprika in allen Facetten. Grün, Rot, warm, kalt, gegrillt, gedämpft. Ein Hauch mediterrane Kräuter legt sich in Form von Thymian und Rosmarin um die Frucht.

Warum wir diesen Wein lieben:

Kräutrig

Kräuterfrische mit pikant-würziger Note, die eine spritzige Lebendigkeit verleiht

Fruchtig

Klare Fruchtaromen mit frischer, schmeichelnder Saftigkeit

Frisch

Frischer, schlanker, saftiger Gaumen trifft auf Ausgewogenheit

Elegant

Feine, ausgewogene Balance von Aroma, Struktur und Länge

Menge:

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Alle Weine aus Baden | 2021 Isteiner Cabernet Sauvignon von Weingut Am Klotz | Handlese

Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 08.12.2023, Copyright Marian Henß und Vinaturel:

Nase:

Eine klare, saubere Nase präsentiert einen Wein aus dem Isteiner Klotz, der zunächst viel mehr nach Cabernet Franc anmutet als Cabernet Sauvignon. Gekochte Paprika in allen Facetten. Grün, Rot, warm, kalt, gegrillt, gedämpft. Ein Hauch mediterrane Kräuter legt sich in Form von Thymian und Rosmarin um die Frucht. Rote Bete sorgt für eine erdige Süße. Er wirkt blutig und dunkel. Eine Mixtur aus Süßkirsche, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume bildet neben der dominanten schwarzen Johannisbeere die fruchtige Basis.

Gaumen:
Im Antrunk spiegelt er all dies auf sehr elegante Art und Weise wider. Er packt am Gaumen ordentlich zu. Kompakt, saftig und kernig. Die dunkle, satte Frucht trifft voll auf seien erdige Fruchtsüße. Herbe, bittere Akzente werden perfekt eingesetzt. Wohl dosiert und nicht störend. Seine herbe, vegetabile Seite wirkt enorm animierend. Ein Hauch von Pyrazin liegt im Raum, aber das steht ihm wunderbar. Die Frucht erfährt dadurch einen kontrastreichen Frischekick. Im Nachhall kommt die Frucht enorm säuerlich und rassig daher.

Info:
Der Cabernet Sauvignon steht auf 369 Höhenmetern in der Lage Isteiner Kirchberg. Diese Reben stehen auf jurassischen Kalkablagerungen zwischen dem Rheingraben und dem südlichen Schwarzwald.

Diese warme Region bietet dieser internationalen Rebsorte ein Zuhause, in der sie sich wohlfühlen kann. Die Bedingungen werden als nahezu mediterran betitelt. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wovon 30% Neuholz darstellen.

Dein WINZER

Am Klotz

Weingut Am Klotz ist ein junges Weingut im Markgräflerland, das 2018/2019 von den Familien Reinecker und Kellers übernommen wurde. Die Lage am Isteiner Klotz besticht durch spektakuläre Felsen und einen besonderen Jura-Kalk, der Deutschland selten zu finden ist.

Das Weingut setzt auf biologische Bewirtschaftung und präsentierte mit dem ersten 2018er Spätburgunder seinen Charakter. Bereits die Gutedel-Weine und Burgunder der Folgejahrgänge zeigen eine klare, eigenständige Weinführung und neue Facetten dieser Sorten.