Odinstal

Weingut Odinstal Wachenheim Pfalz Biowein Biodyn Demeter

Weingut Odinstal aus Wachenheim in der Pfalz

Mit 350 Metern über dem Meeresspiegel das höchstgelegene Weingut an der Mittelhaardt. Über 120 Meter höher gelegen, als die höchste Lage, reift hier alles deutlich langsamer. Es wirkt alles etwas kühler, was ja grundsätzlich auch, wegen der klimatischen Bedingungen, zu begrüßen ist. Wir werden sehen ob das für 2021 auch gilt.

Hier lebt die Biodynamie in absoluter Konsequenz. Es ist kein Mittel zum Zweck, sondern grundlegende Einstellung. Alles sehr reduziert und es gilt, je weniger je besser. Der Boden der Monopollage Odinstal ist geprägt vom Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper sowie Basalt. Der Krater des Pechsteinkopfes ist nur ein paar Meter entfernt.

Die Terroir Rieslinge vom Buntsandstein, Muschelkalk und Basalt könnten unterschiedlicher nicht sein, obwohl sie im Keller die gleiche Behandlung bekommen, nämlich eigentlich keine. Der Vulkan ist eine Cuvee aus den 3 Terroirs, der möglicherweise das Große Gewächs wird. Seit diesem Jahr ist Odinstal im VDP und Wachenheim hat eine Große Gewächs Lage.

Das Weingut ist einfach schön und imposant. Die Weine haben so viel Charakter. Die Geschichte dahinter ist spannend. Das sind keine Weine für jedermann. Wenn man aber neugierig ist und Individualität im Wein mag, ist man hier goldrichtig.

Wir finden das alles großartig. Daher sind wir aktiv geworden, um unser Sortiment zu vergrößern.

Großen Dank an Andreas der sich so viel Zeit genommen hat!

Hier finden Sie eine schöne Auswahl der großartigen Weine: Shop WEINGUT ODINSTAL

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