Beschreibung
Weine von Wagner-Stempel | 2020 Höllberg GG Riesling trocken von Weingut Wagner-Stempel | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Der Wein wird im Edelstahl sowie Stückfass aus deutscher Eiche ausgebaut. Selektive Handlese und genauste Kontrolle der Qualität sind für ein Grosses Gewächs obligatorisch. Die Reben stehen fast auf nacktem Porphyr. Der wenige Oberboden besteht aus steinigem Schotter – und Lehm. Sehr Karg, die Reben müssen tief wurzeln um sich zu versorgen.
Nase und Gaumen:
Gelbfruchtige Nase mit intensivem Duft nach Pfirsich und Aprikose sowie etwas tropische Anklänge nach Mango gepaart mit kargen steinigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und Konzentriert, ja sogar fleischig mit einer ziemlich deutlichen Salzigkeit. Eine animierende Säure und ein prägnant mineralischer Ausdruck der Lage, erzeugen einen wunderbaren balancierten Wein, mit Volumen und Länge.