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Thomas Morey 2022 Bourgogne Chardonnay Weißwein Bio

35,50 inkl. MwST

In der Nase sehr zurückhaltende Frucht, der Wein erinnert an Vannile-Kipferl und damit eine perfekte Form winterlichen Gebäcks.

Bio Logo Siegel EG öko VO Deutschland

3 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine aus Burgund | 2022 Bourgogne Chardonnay von Domaine Thomas Morey | Handlese | Biowein

Verkostungsnotiz von  vom 16.04.2024, Copyright Marian Henß und Vinaturel:
Nase:

Der Bourgogne Blanc zeigt eine sehr zurückhaltende Frucht auf. Er erinnert an Vannile-Kipferl und damit eine perfekte Form winterlichen Gebäcks. Er zeigt zusätzlich in der Nase Mürbeteig, Zimt und kandierten Ingwer, die dazu ebenso gut passen. Nur zart lässt er Mirabelle, Pfirsich, etwas Birne und gelbe Äpfel durchblitzen. Frische Ananas und unreife Mango sorgen für Frische und Exotik zugleich. Ein mit Salzbutter bestrichenes, natürlich getoastetes Brioche kommt mir in den Sinn. Mit Zeit und vor allem Temperatur gewinnt er an Kräuterwürze. Aber auch hier sind die Aromen subtil gestreut. Zitronenmelisse, Kerbel und ein hauch Koriander stehen Fenchelsaat gegenüber.

Gaumen:

Straff und knackig verschafft er sich mächtig Eindruck am Gaumen. Präzise und klar ist seine Aromatik. Absolut reintönig. Die Frucht ist viel heller als gedacht. Eine sehr aktive und perfekt integrierte Säurestruktur arbeitet dagegen. Nur ein feiner Schmelz umgibt ihn, dieser wird aber permanent wieder durchtrennt. Mit deutlich mehr Kräuterwürze, als zunächst angenommen, generiert er ein langes, intensives Finish voller frischer Elemente.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Burgund , Frankreich

Weingut:

Domaine Thomas Morey, 9 rue du Nord, 21190 Chassagne-Montrachet / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Qualitätsstufe:

AOC

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

47,33€

EVP:

35,50€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

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Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

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Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

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