€17,50 inkl. MwST
In der Nase Der 2019er ausdrucksstark, rauchig und mineralisch. Mit ausreichend Sauerstoff treten junge Mango, feste Ananas hinzu.
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Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.04.2021 von Jahrgang 2019, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:
Nase:
Der 2019er Fosilni Breg von der Domaine Ciringa präsentiert sich ausdrucksstark, rauchig, mineralisch, die Karaffe lässt ihn in seinem jugendlichen Stadium in jedem Fall zusätzlich gewinnen. Mit ausreichend Sauerstoff treten junge Mango, feste Ananas, deutliche Rosmarin- und Brennnesselnoten hinzu und vereinen sich mit der für den Sauvignon Blanc so typischen Aromatik, die an Paprika und schwarze Johannisbeere erinnert.
Gaumen:
Am Gaumen packt er zu mit immenser Frische, saftiger Dichte und einer wunderschönen Phenolik, die sich in Kombination mit einer frischen Säure äußerst anregend gestaltet. Salzigkeit und eine deutliche pikante Note im langen Nachhall lassen ihn zum fantastischen Essensbegleiter werden, insbesondere zu Gerichten, die von grünen Noten und Würze geprägt sind.”
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Ausbau: | Große Eichenfässer |
| Alkohol: | 13% |
| Inhalt: | 0,75L |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Steiermark, Österreich, Anbaugebiet in Slowenien |
| Weingut: | Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Geschmack: | Trocken |
| Preis/Liter: | 23,33€ |
| EVP: | 17,50€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
