Tement 2015 Morillon Spätfüllung Zeitspiel 5

25,00 inkl. MwST

In der Nase zuerst Meer, Salz und Jod, nach einer Weile Aromen von Apfel, Grapefruit und Kumquats. Außerdem etwas steiniges, gefolgt von weißen Blüten.

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Beschreibung

Weine aus Steiermark | 2015 Morillon Spätfüllung Zeitspiel 5 Weingut Tement | Handlese

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 01.10.2020, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Nase:

Der 2015er Morillon Zeitspiel 5 öffnet sich mit einem Duft von Meer, Salz und Jod. Nach dem ersten Windhauch aber wird es erdiger und bodenständiger mit Elementen von reifen Boskoop samt Schale, ein wenig Grapefruitschale, Kumquats und Stein, Bleistiftabrieb und weißen Blüten.

Gaumen:

Am Gaumen wirkt der Morillon sehr balanciert und in sich ruhend. »Wein braucht Zeit. Wie viel davon, entscheidet die Natur« schreiben die Tements. Und weiter: »Zeitspiel ist daher mehr als eine bloße Spielerei, es ist die bedingungslose Suche nach der perfekten Trinkreife unserer Weine.« Genau die hat dieser Chardonnay nun erreicht. Er gleitet seidig über den Gaumen, zeigt gleichzeitig eine ganz leicht warme Komponente in der reifen Frucht und auch eine kühle in der lebendigen, seidigen Säure, in der tänzelnden Mineralität und in der schieferwürzigen Steinigkeit dieses Weines. Die Zeit hat dem Wein diese wunderbare Balance gegeben, die noch etwas Frucht stehen lässt, aber vor allem auf die Eleganz von Textur und Säure setzt. Chardonnay vom Schiefer, den gibt es gefühlt nur im Sausal. Warum eigentlich, fragt man sich unwillkürlich, wenn man diesen so stimmigen Chardonnay im Glas hat?

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Alte Stückfässer

Alkohol:

13%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2015

Rebsorte:

Chardonnay

Region:

Steiermark, Österreich

Weingut:

Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

33,33€

EVP:

25€

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NATURNAH UND NACHHALTIG

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Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

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Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

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Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

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Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

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WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

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