Schätzel 2021 Niersteiner Riesling Kabinett

25,50 inkl. MwST

In der Nase fein und offen, hell und zitrisch mit Noten von Minze, Salbei und etwas Basilikum, grünem Apfel, Salzzitrone und Wollwachs sowie einer kreidig kalkigen Note.

Bio Logo Siegel EG öko VO Deutschland

1 vorrätig

Zahlungsmethoden Siegel Terroir Unlimited Bochum

Beschreibung

Weine von Schätzel | 2021 Niersteiner Riesling Kabinett von Weingut Schätzel | Handlese | Biodyn

Verkostungsnotiz von  vom 02.11.2022, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:
Nase

Früher war dies ein Wein, der von schwefeligen Verbindungen durchdrungen war, die sich in der typischen Schätzel-Reduktionsnote ausdrückten. Diese Feuerstein- bzw. Knallplättchenaromatik findet sich hier kaum noch. Der Wein wirkt auf noch ungewohnte Weise fein und offen, hell und zitrisch mit Noten von Minze, Salbei und etwas Basilikum, grünem Apfel, Salzzitrone und Wollwachs sowie einer kreidig kalkigen Note. Das wirkt noch immer wild, aber auch schon ansatzweise gezähmt.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der Niersteiner Kabi sehr saftig, hell und klar und schwankt zwischen vibrierender Mineralität und einer seidigen Säure. Der Wein erinnert durchaus an Apfelsaft und Tee, wirkt rund mit weniger Druck als früher, dafür aber mit einem hinreißend entspannten Charakter, der an die Cool-Jazz-Phase von Miles Davis erinnert. Zumal man die Säurestruktur zunächst unterschätzt. Sie sorgt eher im Hintergrund mit ihrer Sehnigkeit für Struktur. Es macht einen großen Spaß, diese Stilveränderung, diese Entwicklung in Kai Schätzels Arbeit zu entdecken.

Zusätzliche Informationen

Weinart:

Weißwein

Ausbau:

Holzfass

Alkohol:

7%

Inhalt:

0,75L

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Riesling

Weingut:

Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

Qualitätsstufe:

VDP. Erste Lage

Allergene:

Enthält Sulfite

Geschmack:

Trocken

Preis/Liter:

34,00€

EVP:

25,50€

Bio | Biodyn | Handgelesen
große Bioauswahl
Tolles Naturweinsortiment
besondere Terroir Weine
Mit Liebe und leidenschaft
hergestellte Spitzenqualität

NATURNAH UND NACHHALTIG

Biowein Handlese Tenuta il Leccio

Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.

Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.

TERROIRGEPRÄGT UND HANDGELESEN

Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.

Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.

Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.

Odinstal Pfalz Biowein Biodyn Handlese Demeter

NATURWEIN - VIN NATUREL

Naturweine Vin naturel Biowein Biodyn Terroir Unlimited

Neben der biologischen bzw. biodynamischen Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.

Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.

KEINE MASSENPRODUKTE

Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!

Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.

Keller Domaine des Freres Loire Frankreich

WIR SIND ALICJA UND DANIEL

Terroir Unlimited Weinhandel Bochum Alicja und Daniel

Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.

Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!

TERROIR UNLIMITED | BIOWEINE | NATURWEINE | BIODYNAMISCHE WEINE | TERROIR WEINE | HANDGELESENE WEINE

Neu Eingetroffen – Diese Weine wirst Du lieben!
0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerZurück zum Shop
      Calculate Shipping