Beschreibung
Weine von Schätzel | 2021 Naturweiß von Weingut Schätzel | Handlese | Biowein | Biodynamisch
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel, Jahrgang 2019:
€15,50 inkl. MwST
8 vorrätig
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.10.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel, Jahrgang 2019:
Nase:
Intensive Schieferaromen und eine rauchige Note dringen unmittelbar nach dem Öffnen in die Nase, hefige Noten verbinden sich mit gelber Frucht, die an Mango, Orange und kandierte Zitronenschale erinnert.
Gaumen:
Ein Wein, den man förmlich beißen kann, wunderbare Dichte kombiniert mit anregender Säure und salziger Note, ein unglaublich animierender Tropfen und ein wunderbares Beispiel für einen überaus gekonnt vinifizierten Naturwein. Er harmoniert zu einer Vielzahl von Speisen und fühlt sich besonders wohl mit fruchtigen und scharfen Einflüssen. Dekantieren!
Weinart: | Weißwein |
---|---|
Ausbau: | Stahl |
Alkohol: | 11,5% |
Inhalt: | 0,75L |
Jahrgang: | 2021 |
Rebsorte: | Cuvée aus Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau |
Region: | Rheinhessen, Deutschland |
Weingut: | Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039, seit 2023 auch Demeter-zertifiziert |
Qualitätsstufe: | VDP. Gutswein |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Geschmack: | Trocken |
Preis/Liter: | 20,67€ |
EVP: | 15,50€ |
Unsere Winzer sind Bio zertifiziert oder arbeiten nach den Bio- bzw. biodynamischen Grundsätzen, naturnah und nachhaltig.
Wir sind davon überzeugt, dass eine schonende Behandlung der Trauben im Weinberg, der Verzicht auf Pestizide oder Herbizide, sowie die Erhaltung der natürlichen Bodenbeschaffenheit, eine immense Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack der Weine haben.
Unsere Weine sind Terroir geprägt und werden von Hand gelesen.
Das Zusammenspiel von Gelände, Boden und Klima spiegelt sich in unseren Weinen wieder und gibt diesen seinen unverwechselbaren Charakter.
Durch den Verzicht auf Erntemaschinen wird der Boden geschont und nur gesunde Trauben geerntet. Das macht sich im Geschmack deutlich bemerkbar.
Neben der biologischen bzw. biodynamischen (biodyn) Bewirtschaftung, die ohne synthetische Mittel auskommt, bekommen unsere Weine im Keller nichts weiter, außer Zeit. Keine Anreicherung, nur traubeneigene Hefen, keine Schönungsmittel und keine Filterhilfsmittel.
Je nach Stilistik des Winzers werden diese Naturweine trüb oder, durch natürliche Klärung, klar abgefüllt. Schwefel kommt nur in homöopathischen Mengen oder gar nicht zum Einsatz.
Wir verkaufen keine Massenprodukte sondern mit Leidenschaft und Liebe hergestellte Weine!
Von jedem unserer Weine gibt es nur wenige Tausend oder sogar nur wenige Hundert Flaschen für die ganze Welt.
Wir sind die Gründer von Terroir Unlimited und der Faszination Wein verfallen.
Das Angebot an Standard-Weinen ist groß. Doch es gibt durchaus noch viel Platz für speziellere, ausgefallene und geile Weine, die Lust auf mehr machen!
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